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春天吃香菜好嗎？春天吃香菜有什么好處？

時(shí)間：2016-03-24 18:48:08 編輯：本站整理 958

香菜是一年四季都有人愛(ài)的食物，不過(guò)也有很多人討厭香菜的特別味道，其實(shí)愛(ài)吃香菜也有很多好處，最特別的兩個(gè)功效便是可以暖心提高心肺系統(tǒng)的抗病能力和醒脾激發(fā)脾的功能，那么哪些人適合吃香菜哪些人不適合吃香菜呢？

春天吃香菜好嗎？春天吃香菜有什么好處？

早春吃香菜兩特別功效：

第一個(gè)是暖心——提高心肺系統(tǒng)的抗病能力

香菜是心臟的保健菜。我家有個(gè)預(yù)防心血管疾病的小偏方，用的就是香菜。這是一個(gè)四季都可以用的偏方，每個(gè)月持續(xù)吃兩、三次，可以預(yù)防老年中風(fēng)。特別是心陽(yáng)虛和經(jīng)常感覺(jué)胸悶、心悸的人，可以多吃。

除此之外，在早春吃香菜，對(duì)心臟有什麼特別的好處呢？一是可以提升心胸的陽(yáng)氣；二是可以幫助心肺抵抗病毒；三是可以調(diào)理冬天留下的感冒后遺癥。

冬天風(fēng)寒感冒后，很多人會(huì)持續(xù)咳嗽一段時(shí)間，呼吸道的炎癥沒(méi)有好，感覺(jué)一直有痰，晚上睡不安穩(wěn)，有胸悶的感覺(jué)，甚至睡覺(jué)時(shí)心臟咚咚跳把自己嚇醒。這是在心肺系統(tǒng)有積液和積痰的徵狀，時(shí)間久了，會(huì)影響心肺功能，嚴(yán)重的甚至?xí)鸱涡牟?，即肺的?wèn)題引發(fā)的心臟病。因此，感冒痊癒后若是痰多咳嗽，要適當(dāng)吃一些香菜來(lái)調(diào)理。

第二個(gè)是「醒」脾——激發(fā)脾的功能

在早春吃香菜，還有一個(gè)目的：激發(fā)脾的功能。脾就像人體的后勤部，我們消化吸收之后的營(yíng)養(yǎng)，要怎麼樣分配到全身各處？這是脾的工作。如果脾的工作做得不好，我們?nèi)頎I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和代謝就不均衡，比如皮膚很乾，而體內(nèi)卻濕氣重，或是該豐滿的地方?jīng)]有肉，而不該胖的地方卻贅肉橫生。

香菜有醒脾的功效。這個(gè)「醒」字，古人用得很妙。很多人的脾胃一直都處?kù)痘杷癄顟B(tài)，而香菜可以說(shuō)是鬧鐘，就像是按了一個(gè)開(kāi)關(guān)，瞬間啟動(dòng)脾的功能。舉個(gè)例子，牛和羊肉是很難消化的肉，所以我們吃之前，一般會(huì)在上面撒一點(diǎn)香菜末。當(dāng)我們一聞到香菜的香味，就有胃口大開(kāi)的感覺(jué)，這個(gè)香味就是在提醒我們的脾胃：要開(kāi)足馬力工作了，因?yàn)槲乙源蟛土恕?/p>

怎樣吃香菜才能達(dá)到前面說(shuō)暖心、醒脾的效果呢？光是把香菜當(dāng)調(diào)味料吃是不夠的，要把它當(dāng)主菜來(lái)吃，并且要吃生。

選一把早春新上市的香菜，約三寸多長(zhǎng)，這樣短短的最剛好。這種香菜很嫩，可以連根一起吃，對(duì)抗心肺病毒的作用較好。清洗的時(shí)候加點(diǎn)面粉，好好地泡洗一下，洗凈根上的泥。瀝乾水分，放盤(pán)子里。不需要煮熟，要吃生的香菜，而且是現(xiàn)拌現(xiàn)吃。

調(diào)一個(gè)三油汁當(dāng)作醬料：醬油、香油、花椒油混合在一起，加少許糖，再放少許冷開(kāi)水調(diào)稀一點(diǎn)。這就是生拌香菜的醬料了。吃的時(shí)候?qū)⑾悴嗽卺u料里蘸一下馬上吃，這樣香菜里的鮮嫩汁液不會(huì)流失，抗病毒的效果更好。

春天吃香菜好嗎？春天吃香菜有什么好處？