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時(shí)間：2017-08-25 10:59:08 編輯：本站整理 5568
西梅剛上市，很多地方已經(jīng)可以購買到新鮮的西梅了，可是保存上得注意。那么，新鮮西梅怎么保存？一起來看一下新鮮西梅的保存方法吧。
新鮮的西梅要想保存時(shí)間久和李子一樣可以腌制或是冷藏保存，不過冰箱冷藏保存時(shí)間比較多，保存時(shí)間1-2天。
1、冷藏保存
一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲(chǔ)存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，應(yīng)盡快在一兩天內(nèi)食用完畢。
一般冷藏溫度為-1℃——8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。
2、晾干保存
因?yàn)槲髅返目寡趸员容^高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。
3、制成零食保存
西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費(fèi)掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會(huì)太甜，也不酸。
4、制成糕點(diǎn)保存
另外也可以將西梅制作成各種糕點(diǎn)或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長(zhǎng)西梅的食用時(shí)間。
5、溫馨提示
總而言之新鮮西梅能保存的時(shí)間不長(zhǎng)，一般都是放在冰箱里保鮮來延長(zhǎng)一點(diǎn)食用的時(shí)間，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時(shí)間久一點(diǎn)。
新鮮西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用，它里面有多種維生素和礦物質(zhì)，在空腹時(shí)食用，利于身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的吸收，但是西梅中有酸性成分比較多，可以增加胃酸的分泌量，平時(shí)就胃酸過多的朋友還是盡量不要在空腹的情況下食用西梅。
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