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時(shí)間：2017-08-22 09:00:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 873
處暑是立秋后的第一個(gè)節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候容易干燥上火，也就是我們通常說(shuō)的秋燥。因此，處暑節(jié)氣要多喝湯。那么，處暑喝什么湯？處暑喝什么湯養(yǎng)生？
八月，正值處暑前后，將要轉(zhuǎn)入秋季，但暑氣未消，人容易沒有胃口，還消耗大量體液，很容易流失體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是無(wú)機(jī)鹽。所以夏天除了多吃綠色蔬菜，還要多喝湯！八月煲湯，不但起到解暑作用，并能及時(shí)補(bǔ)充夏季人們流失的比較多的營(yíng)養(yǎng)素，還能預(yù)防秋燥。
處暑過后人們會(huì)表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預(yù)防秋燥，應(yīng)多吃可潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物。
不過此時(shí)進(jìn)補(bǔ)要講究方法，常見的進(jìn)補(bǔ)食物如羊肉和狗肉若在這時(shí)食用，很容易導(dǎo)致上火，還會(huì)加重人體津液的匱乏。因此，處暑節(jié)氣間不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ)，而應(yīng)該以“清補(bǔ)”為原則。
荷葉冬瓜煲老鴨湯
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
原料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。
茶樹菇老鴨湯
材料：鴨子1只，干茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。
做法：
1、將鴨子去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來(lái)瀝干切段待用。
2、將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內(nèi)，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時(shí)后，放少許鹽調(diào)味即可食用。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補(bǔ)腎滋陰功效，適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉具有健脾補(bǔ)虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。
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