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時(shí)間：2017-08-16 14:37:33 編輯：本站整理 5404
魚腥草，很多地方也叫折耳根，尤其是以中草藥來泡茶喝的，甚至還用來煲湯，市場(chǎng)上有新鮮和曬干的兩種魚腥草賣。那么，魚腥草干的好還是新鮮的好？干的魚腥草怎么吃最好？
新鮮魚腥草，適合做菜煲湯，但是味道較重，藥效一般
新鮮魚腥草煮水，一般人聞到藥就會(huì)不舒服;藥效不錯(cuò);
新鮮魚腥草炒肉，這個(gè)只能是道風(fēng)味菜，藥效一般;
干魚腥草煲湯，由于沒有水分，味道非常輕，有淡淡的藥味，煲湯可解油膩;藥效中等，
干魚腥草茶，效果好，制作方便，藥效是幾種中最好的;
魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。它分為干魚腥草和新鮮魚腥草。
干魚腥草一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿，痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時(shí)，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
若皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處。
干魚腥草煮茶
準(zhǔn)備材料：魚腥草30克至60克。
步驟：
1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，然后用冷水浸泡2小時(shí)左右，最后再瀝干水。
2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
其實(shí)魚腥草煮水的做法很簡(jiǎn)單，而它具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用，是非常適合平時(shí)飲用的。
一般人在未使用它的時(shí)候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。其實(shí)，魚腥草陰干后，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時(shí)，則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣;它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細(xì)口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對(duì)胃也無刺激性。如果你想試試，不妨大膽買來魚腥草吧!
魚腥草可以和蜂蜜一起喝。
魚腥草煮水會(huì)略帶苦味，蜂蜜甜甜的，加入蜂蜜可以掩蓋魚腥草茶的苦味，使口感變得好一點(diǎn)，不喜歡苦味的可以這樣喝。
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消癰排膿的功效;蜂蜜有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、健脾益氣、緩解疲勞、促進(jìn)睡眠、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏的功效。魚腥草和蜂蜜一起食用還有消炎潤(rùn)肺的效果。
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