時間：2017-08-12 09:52:56 編輯：5號網-liyun 811
立秋后吃什么好，今天就來跟大家詳細介紹一下立秋的養(yǎng)生小妙招。如何在秋天養(yǎng)生呢，秋天有哪些飲食禁忌和注意事項呢？今天就來跟大家做一個詳細的介紹，關于秋季養(yǎng)生怎么做的，馬上來告訴你。
立秋是中國的傳統(tǒng)節(jié)氣之一，立秋之后有什么特別之處嗎？今天就來跟大家講講，立秋的養(yǎng)生法則。
營養(yǎng)學家認為，立秋后，最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發(fā)酵食品。夏天人們食欲不振，通常喜吃寒涼食物，胃腸消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃營養(yǎng)豐富又幫助消化的食品，發(fā)酵食品就有這個好處。發(fā)酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高。副食可以多吃豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統(tǒng)認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。
1、西瓜
立秋，按照傳統(tǒng)習俗都要吃西瓜，不但能消除夏天的暑熱，而且還可免除冬天和來春的腹瀉。相傳明代有一年，南京城里許多人長了瘌痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹碇?。
但并非所有人都適合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人應避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;孕婦尤其不宜多吃冰西瓜，吃過多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對于充血性心力衰竭和慢性腎病病人，食之過多后由于水分急劇增加會加重心臟和腎臟的負擔，也不宜多吃。
2、桃子
秋天吃桃是“補秋膘”，對身體也比較有好處，能滋陰潤燥，桃的營養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認為，桃性溫，具有補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲的功效。咱們老百姓常說“桃養(yǎng)人”也是這個原因，立秋食桃既體現了補虛防燥的食療理念，又表達了果農們豐收的喜悅，預示著生活甜甜美美，日子過得更加有滋有味。
吃完蜜桃，孩子們把桃核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分，可以及時補充秋燥失去的水分!
3、柿子
立秋后柿子上市，多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口，營養(yǎng)豐富，所含維生素與糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中醫(yī)認為，柿子具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效，適當食用對人體健康是很有益的。
柿子中含有較多鞣質、果膠，在空腹時會在胃酸的作用下形成難溶性的硬塊，即胃柿石。因此盡量在飯后1小時左右食用柿子。
1，不要暴飲暴食一般人到了秋季往往進食過多。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物，既清暑熱又補益。
2，少吃刺激食品秋天應少吃刺激性強、辛辣燥熱食品。避免濕熱之氣積蓄，帶有辛香氣味食物如芹菜等，都有散發(fā)的功用，提倡多吃。
3，飲食不要過于生冷秋季由熱轉涼，人體生理代謝也發(fā)生變化。飲食不要過于生冷，易導致腸胃消化不良。經過長夏后身體消耗很大，脾胃虛寒，食物不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，應少吃。
4，適當吃一些解暑清涼的食物一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補充經排汗而丟失的鉀。
5，應忌過燥的食物中醫(yī)養(yǎng)生認為秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。
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