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喝咖啡有什么作用？咖啡有什么好處？

時(shí)間：2016-03-15 15:30:11 編輯：本站整理 365

喝咖啡對(duì)于健康的利弊影響是很多的，咖啡有好處也有壞處，健康合理的喝咖啡身體好，過多的食用有害健康，網(wǎng)友們紛紛討論，接下來看看喝咖啡與新陳代謝的關(guān)聯(lián)，看您怎么喝咖啡！

喝咖啡有什么作用？咖啡有什么好處？

喝咖啡的作用效果

咖啡里的成分復(fù)雜，取自不同產(chǎn)地、品種、烘烤程度與烹煮方式，含量與種類隨之變化?？Х壤锇松飰A，像是耳熟能詳?shù)目Х纫颉⒑J巴鹼等，以及各式各樣的多酚類、內(nèi)酯類、有機(jī)酸、萜類、醇類、煙堿酸、礦物質(zhì)鉀鎂、脂肪酸、胺基酸、醣類等。

綜合目前的科學(xué)研究，過量喝咖啡不利于健康，影響荷爾蒙與自律神經(jīng)的穩(wěn)定與平衡，可能導(dǎo)致諸如睡眠失調(diào)、心律不整、胃痛、鈣質(zhì)流失、影響礦物質(zhì)鈣鐵鎂的吸收、讓身體里的營養(yǎng)素像是一些維生素B群、礦物質(zhì)鈣鋅等流失。長期過量喝咖啡，一旦不喝時(shí)，會(huì)有焦躁不安、頭痛、沒精打彩的情形。

再忙，也要喝一杯咖啡！常有人以咖啡來紓解情緒壓力！研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡可以活絡(luò)荷爾蒙與自律神經(jīng)，短時(shí)間能穩(wěn)定情緒、暫增記憶與專注能力，有人以喝咖啡減緩暫時(shí)性的偏頭痛，長期飲用也有研究指出可能對(duì)于預(yù)防阿茲海默氏癥、帕金森斯癥、膽結(jié)石與脂肪肝、胰島素阻抗、心血管疾病、癌癥等有所貢獻(xiàn)。

咖啡里的成分，能幫助促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)肝臟的藥物（毒物）代謝狀態(tài)，有助排出體內(nèi)廢物、加速修補(bǔ)細(xì)胞損傷、促進(jìn)體脂肪分解、提高基礎(chǔ)代謝率、增進(jìn)血液循環(huán)等。

咖啡也有助于減重！運(yùn)動(dòng)之前，喝杯咖啡，可幫助體脂肪代謝！咖啡里的咖啡因等生物堿成分，能促進(jìn)體脂肪細(xì)胞釋出游離脂肪酸，運(yùn)動(dòng)恰好能增進(jìn)游離脂肪酸轉(zhuǎn)變成能量而被消耗掉（然而如果喝了咖啡，但缺乏運(yùn)動(dòng)，本來釋出的游離脂肪酸也有可能再形成體脂肪。）另外，咖啡有利尿效果，能改善水腫；亦有其他研究指出，咖啡因有助于抑制食欲、減少食量。

喝咖啡有什么作用？咖啡有什么好處？

有趣的是，咖啡被列為2B類致癌物（對(duì)人體致癌的可能性較低，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的致癌證據(jù)尚不充分，對(duì)人體的致癌的證據(jù)有限。）、烘烤過程還會(huì)有丙烯酰胺產(chǎn)生，然而沖泡出的咖啡液也有研究指出具有抗癌效果，推測(cè)可能原因?yàn)椋汉诳Х犬?dāng)中除了不好的成分之外，尚有多種抗氧化、抗發(fā)炎成分、煙堿酸、礦物質(zhì)錳鉀鎂…，整體組成下來，反而分散了咖啡不好的影響，依目前科學(xué)研究顯示，適量適當(dāng)喝咖啡，也可以活化生理機(jī)能、促進(jìn)新陳代謝。

而咖啡之中傳說的神奇成分—綠原酸，研究發(fā)現(xiàn)可以幫助減肥、降低血壓、延緩血糖上升，但隨著烘焙程度提高，含量漸趨減少—中度烘焙以下還可保留該成分存在。