歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

涼糕和冰粉有什么區(qū)別?涼粉和涼糕的區(qū)別是什么

時(shí)間:2017-07-24 09:38:26 編輯:本站整理 3689

很多人在吃涼糕的時(shí)候,總是以為是冰粉,其實(shí)二者都是夏季消暑的小吃,但是并不是同一種食物。那么,涼糕和冰粉有什么區(qū)別?涼粉和涼糕的區(qū)別是什么?

涼糕和冰粉有什么區(qū)別

涼糕主要是用糯米,大米,秈米做的,冰粉主要是用假酸漿,凝固劑做的。

涼糕是四川宜賓的一款漢族特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。宜賓傳統(tǒng)的涼糕與普通大米制作的糕點(diǎn)截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時(shí)間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

涼糕和冰粉有什么區(qū)別?涼粉和涼糕的區(qū)別是什么

冰粉是一道著名的漢族小吃,屬于川菜。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。

涼粉和涼糕的區(qū)別是什么

最本質(zhì)的區(qū)別是:做食物的材質(zhì)不同。涼粉主要是用淀粉,一般是選用馬鈴薯淀粉制成的。而涼糕,主要是糯米或大米加工后做成的。但是,有的地方的涼糕可能不是糯米粉做的,比如北京吃的涼糕,是用綠豆或是紅豆,輔加瓊脂定形而成。再一個(gè),涼粉可以做主食,也可以當(dāng)下酒菜。而涼糕一般就是屬于點(diǎn)心類。

涼糕和冰粉有什么區(qū)別?涼粉和涼糕的區(qū)別是什么

糯米涼糕的做法

豆沙糯米涼糕的做法步驟

1. 糯米清洗后加水浸泡2小時(shí)以上,放入蒸鍋中蒸30分鐘。放涼后使用。

2. 放涼的糯米倒入屜布中,隔著布反復(fù)按壓折疊幾遍,是糯米更有粘性。

3. 然后將糯米平鋪在屜布上,將其整理按壓成長(zhǎng)方形的片狀,大約1cm厚。然后用刀切成兩塊,在一塊上鋪上豆沙餡,再用另外一塊蓋在上面,壓緊實(shí)。

4. 用刀切小塊,表面用紅棗裝飾。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告