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時(shí)間：2017-07-19 10:12:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1228
綠豆湯可以清熱解毒下火，因此，夏季很多飲料、湯類食品都是選用的綠豆為原料。那么，三伏天可以喝綠豆湯嗎？三伏天喝綠豆湯好嗎？
綠豆湯中含有豐富的多酚類抗氧化物，鉀、B 族維生素的含量都很高，簡(jiǎn)直是純天然的「維生素礦物質(zhì)飲料」。
試想，烈日炎炎的夏季，每個(gè)人都大汗淋漓，食欲寥寥。這時(shí)候來(lái)一碗清涼的綠豆湯，帶走渾身暑氣的同時(shí)，還能提供豐富的抗氧化物和 B 族維生素，補(bǔ)充因流汗而損耗的礦物質(zhì)，舒爽！
所以，從營(yíng)養(yǎng)和健康角度來(lái)看，夏天喝碗綠豆湯確實(shí)不錯(cuò)，比雪糕可樂(lè)之類的實(shí)在多了。
而且，綠豆還可以配合很多雜糧（比如薏米、小米）一起煮，是不錯(cuò)的主食，減肥的同學(xué)不妨代替部分米飯吃，飽腹感超好。
解毒下火綠豆湯
1、綠豆放入鍋內(nèi)，分次加水
2、大火煮開(kāi)，改為中火煮15分鐘左右，中途可再續(xù)水
3、綠豆煮開(kāi)花，加水
4、大火將綠豆湯燒開(kāi)，用勺子撇去浮沫
瀉火滋補(bǔ)綠豆粥
1、綠豆提前浸泡，小米和大米用水浸泡30分鐘
2、水燒開(kāi)后倒入大米，小米
3、小米和大米再次煮沸后，倒綠豆
4、轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開(kāi)花，粥變黏稠
1、體質(zhì)寒涼的人
因?yàn)榫G豆性寒，體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現(xiàn)象，而且可能會(huì)降低消化系統(tǒng)的免疫力，所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯。
2、體質(zhì)虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時(shí)間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生。
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