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時(shí)間：2017-07-12 10:43:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7398
油炸的知了猴是大多數(shù)人喜歡的一種做法，口感酥脆，一口咬上去味道香味撲鼻。那么，油炸知了猴幾分鐘？油炸知了猴怎么做好吃？
食材
活的知了猴(蟬若蟲(chóng))150克，橄欖油100克，精鹽適量，味精適量，辣椒粉適量
步驟/方法
1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干凈的知了猴，撒上一些細(xì)鹽腌漬半天。(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗干凈。再用鹽水泡上幾個(gè)小時(shí)或放在鹽水鍋里煮一段時(shí)間。)
2、鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱后下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時(shí)就差不多了，控油撈出裝盤(pán)待用。
3、然后撒入細(xì)鹽和味精，孜然，辣椒粉即成。
1、知了猴的油炸后香酥可口，別有風(fēng)味。也可以用竹簽將知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來(lái)又香又脆，絕對(duì)是難得的美食。
2、一定要將知了猴洗凈，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖之，必須用鹽水將知了猴浸泡些時(shí)辰，殺菌嘛,主要是味道會(huì)更鮮美。
1、知了猴洗凈，多洗幾遍。
2、用姜腌一下.大約15分鐘.
3、熱鍋倒油
4、椒鹽備用.
5、熱鍋倒油。
6、把知了猴倒入鍋里。煎一下。
7、炸的它身體變大點(diǎn)，顏色發(fā)金黃
8、裝盤(pán)，根據(jù)自己口味沾點(diǎn)椒鹽。
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