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6月份能吃韭菜嗎？為什么六月韭菜不能吃？

時(shí)間：2017-06-27 17:54:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8443

我國(guó)有很多民間習(xí)俗，這些習(xí)俗是根據(jù)人們多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來(lái)的。例如我國(guó)有六月不吃韭菜的說(shuō)法，那么，6月份能吃韭菜嗎？為什么六月韭菜不能吃？

6月份能吃韭菜嗎

吃韭菜，從農(nóng)歷二月延至整個(gè)春天，一直可吃到”六月韭，臭死狗“為止。然而，有人鐘愛(ài)的它的味道，有人卻不喜歡吃后口中的韭菜味。韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但也需注意不少食用的禁忌。

6月份能吃韭菜嗎？為什么六月韭菜不能吃？

農(nóng)歷二月所生長(zhǎng)的韭菜，由于氣候佳，土壤適中，種植出來(lái)的韭菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。除了品質(zhì)好，其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補(bǔ)益腎氣，旺盛精力。冬天人體貯藏陽(yáng)氣，韭菜溫補(bǔ)腎陽(yáng)，最宜人體陽(yáng)氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜具有溫陽(yáng)透竅的作用，可以袪散初春的寒氣。春天保養(yǎng)陽(yáng)氣的方法之一，就是多吃韭菜。

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為什么六月韭菜不能吃

農(nóng)歷六月，俗話說(shuō)六月韭，臭如狗，這是韭菜自身生長(zhǎng)過(guò)程的一個(gè)階段。

“五方六月臭韭菜”,言外之意,到了夏季,一般不賣(mài)韭菜,也很少有人買(mǎi)韭菜.“五方”指的是東南西北中.韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農(nóng)村有“六月臭韭菜”之說(shuō).第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美.其實(shí)這些都是老理了~現(xiàn)在六月很多人家也是吃韭菜的!

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