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脫脂牛奶有什么好處?脫脂牛奶有什么作用

時(shí)間:2017-06-27 14:58:02 編輯:本站整理 699

一般給家里的老人買牛奶,選擇的要么是高鈣牛奶,要么是脫脂牛奶。那么,脫脂牛奶有什么好處?脫脂牛奶有什么作用?

脫脂牛奶有什么好處

降壓

高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,于是對(duì)喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。其實(shí),高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶,特別是脫脂牛奶,以及多吃些奶制品,對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。

高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí),其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩(wěn)定。

脫脂牛奶有什么好處?脫脂牛奶有什么作用

最有效、最常用的補(bǔ)鈣食品莫過于奶類及奶制品,這類食物不僅含鈣豐富,而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

高血壓患者在選擇牛奶時(shí),最好選[2] ?脫脂奶,這樣可以減少脂肪,尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品,它不僅可以補(bǔ)鈣,而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能,適合于各類人群,尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。

防癌

牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣娘嬍持?。市售牛奶有鮮牛奶和奶粉,鮮牛奶多為全脂牛奶,奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。

據(jù)英國(guó)一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。

脫脂牛奶有什么好處?脫脂牛奶有什么作用

牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退,并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成,并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響;鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖,降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素,全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍,牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪,脂肪可提供熱量,熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。

為了你及家人的身體健康,請(qǐng)常喝脫脂牛奶,以預(yù)防癌癥。

適用人群

對(duì)于我國(guó)消費(fèi)者,李教授建議說,嬰幼兒可以飲用全脂牛奶,健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶?;加懈哐⒏哐獕?、血栓等心血管系統(tǒng)疾病,以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

脫脂牛奶有什么好處?脫脂牛奶有什么作用

注意事項(xiàng)

多數(shù)消費(fèi)者尤其是減肥者非常關(guān)注牛奶的脂肪含量,很多還堅(jiān)持只喝脫脂牛奶。不過專家指出,這是一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤。多數(shù)維生素都是脂溶性的,牛奶在脫脂的過程中,去除脂肪的同時(shí),脂溶性維生素也會(huì)被除去。主要是維生素A和維生素D,而這兩種維生素被去除之后,對(duì)鈣質(zhì)的吸收也會(huì)有影響。其實(shí),人們對(duì)“全脂牛奶”誤解也很深,與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來,全脂牛奶的脂肪含量不足為奇,只含有3.7%——5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否則不用特別在意。

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