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時(shí)間：2017-06-26 15:45:28 編輯：本站整理 1320
螞蚱菜雖然是一種野菜，但是很多地方人都喜歡吃，對(duì)于其食用方法很多，人們好奇的是能不能生吃。那么，螞蚱菜能生吃嗎？螞蚱菜可以生吃嗎？
螞蚱菜可以生吃的。
螞蚱菜，又名長(zhǎng)命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等，多叫螞蚱菜、馬珠菜或長(zhǎng)壽菜，學(xué)名馬齒莧，是常見(jiàn)的一種山野菜，螞蚱菜為藥食兩用植物。
螞蚱菜可以涼拌著生吃，但吃前要認(rèn)真清洗一下，因?yàn)樯L(zhǎng)在室外，會(huì)有灰塵等。
小時(shí)候都是蘸點(diǎn)兒醬卷餅吃 味道不錯(cuò)。
《中國(guó)植物志》：“多年生草本，高60—100厘米。根粗壯，木質(zhì)化，淡褐色至灰色，莖數(shù)個(gè)由根頸處生出，二歧或三歧分枝，開(kāi)展，老莖常紅紫色。別名長(zhǎng)蕊石頭花、絲石竹、山螞蚱、螞蚱菜，為石竹科多年生草本植物。 根供藥用，有清熱涼血、消腫止痛、化腐生肌長(zhǎng)骨功效。根的水浸劑可防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、地老虎等，還可洗滌毛、絲織品。全草可做豬飼料；也可栽培供觀賞?！痹谏綎|農(nóng)業(yè)大學(xué)的標(biāo)本庫(kù)里，它叫“霞草”。也叫“麻雜菜”、“山螞蚱”、“螞蚱菜”。
1、抗菌作用：實(shí)驗(yàn)表明，馬齒莧對(duì)痢疾桿菌有殺菌作用，此種殺菌作用不是由于藥物本身較強(qiáng)的酸性所致。
2、對(duì)子宮的作用：臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：馬齒莧對(duì)子宮有收縮作用。收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀。對(duì)馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用，一為抑制作用。
3、對(duì)平滑肌的作用：馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類(lèi)似。
4、其他作用：水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合。
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