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櫻桃和車?yán)遄佑惺裁磪^(qū)別？櫻桃和車?yán)遄幽膫€(gè)貴？

時(shí)間：2017-05-23 17:08:23 編輯：5號網(wǎng)-linyin 1224

我們平時(shí)吃的櫻桃看起來和車?yán)遄硬还苁峭庑芜€是口味都差不多，二者有什么聯(lián)系和區(qū)別呢？櫻桃和車?yán)遄觾r(jià)格都很高，哪個(gè)更貴？

車?yán)遄优c櫻桃簡介

1、國外的櫻桃

國外的車?yán)遄樱荂herry的音譯。車?yán)遄颖容^常見到的品種是賓瑩，其次是霖寶，賓瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。主要產(chǎn)地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。

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2、國內(nèi)的櫻桃

①大櫻桃(車?yán)遄?，1871年，美國傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺栽培，主要是紅燈和美早兩個(gè)品種，與國外的車?yán)遄邮且粯拥摹?/p>

②小櫻桃，又稱中國櫻桃和中華櫻桃，個(gè)頭比較小，皮薄汁多，味道比較甜美，顏色一般都是淺紅色。

主要產(chǎn)地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。其實(shí)車?yán)遄雍托烟彝瑢偎N薇科落葉灌木果樹，是同一種植物，只是品種不同而已。

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車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別

1、外觀和口感不同

①國外的車?yán)遄映拾导t色，果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁。但為了方便運(yùn)輸，國外的車?yán)遄映墒於炔桓?，所以口感不是很好?/p>

②國內(nèi)的大櫻桃與國外的沒有差別，但國內(nèi)的是新鮮采摘的，成熟度高，口感會(huì)更好。

③國內(nèi)的小櫻桃，色澤紅艷，個(gè)頭比較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時(shí)后先褐后霉，只能隨摘隨賣。

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2、生長習(xí)性不同

①美國西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一，只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車?yán)遄榆嚲拖率辛?，?dāng)然了這之后就是智利車?yán)遄由鲜?，正好完成交接?/p>

②中國櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，大概5月份成熟，生于山坡陽處或溝邊，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。

3、營養(yǎng)價(jià)值不同

櫻桃和車?yán)遄拥臓I養(yǎng)價(jià)值相差不多，不同的是車?yán)遄拥暮F量特別高，位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

總的來說，車?yán)遄雍蛧a(chǎn)櫻桃沒有太大的區(qū)別，但國內(nèi)的櫻桃更新鮮、成熟度更高、口感更好。

櫻桃品種圖解大全

國外的車?yán)遄又饕a(chǎn)地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。比較常見的品種是賓瑩、霖寶、蕾妮。

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賓瑩(Bing)，呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。

霖寶(Lam-bort)，呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。

蕾妮(Rainier)，近乎黃色，清香細(xì)嫩。

國內(nèi)的櫻桃主要產(chǎn)地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。

常見的品種有紅燈、先鋒、早紅。

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紅燈，以遼寧省大連市最為純正，顏色略帶淺紅，果把短小，略點(diǎn)酸味。

先鋒，以山東省、遼寧、大連、天津最多，顏色深紅，果把較長，口感純甜。

早紅，以煙臺福山口味最為純正，果面底色黃白，外色紫紅，肉質(zhì)硬韌，酸甜。

不常見的品種有黑珍珠、大紫拉賓斯、早大果等。

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車?yán)遄雍蜋烟夷膫€(gè)貴

一般價(jià)格便宜的是櫻桃，價(jià)格昂貴的就是“車?yán)遄印?，因?yàn)檐嚴(yán)遄邮沁M(jìn)口的水果，成本比較高，而櫻桃一般是中國大棚種植的，但是車?yán)遄颖葯烟屹F也不是一定的事情。曾經(jīng)在2009年武漢晨報(bào)中就有報(bào)道過“國產(chǎn)櫻桃貴過進(jìn)口車?yán)遄印钡氖虑椤?/p>

國產(chǎn)櫻桃貴過進(jìn)口車?yán)遄?/p>

車?yán)遄赢a(chǎn)自美國、智利、新西蘭等國，一般每年的11月份到次年的3月份，在武漢市場上大量出售，而4月初，正是櫻桃上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)車?yán)遄右矔?huì)退出武漢市場。“去年車?yán)遄优l(fā)價(jià)最貴時(shí)，每斤也在85元左右。”武漢某果行總經(jīng)理曾先生稱，春節(jié)期間，5斤裝的車?yán)遄优l(fā)價(jià)也不過260元，便宜的時(shí)候，批發(fā)價(jià)不過20元一斤。而每年4月，國產(chǎn)櫻桃陸續(xù)上市，一般價(jià)格都會(huì)比車?yán)遄拥?，這時(shí)外國商家會(huì)主動(dòng)退出中國市場。然而，今年的情況卻大不一樣，櫻桃初上市，價(jià)格已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過車?yán)遄拥膬r(jià)格。

櫻桃賣到158元一斤，一顆就要4塊錢，櫻桃為何這么貴?華南果批市場工作人員楊女士稱，今年新上市的櫻桃價(jià)格確實(shí)比較高，去年櫻桃上市時(shí)，最貴每斤的批發(fā)價(jià)在70元左右，而今年最貴時(shí)批發(fā)價(jià)都要100多塊錢，漲幅達(dá)到50%左右?！敖衲晔苡晁鞖庥绊?，山東櫻桃減產(chǎn)了?！睏钆空f，再加上今年人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、油價(jià)等成本都在上漲，櫻桃價(jià)格自然比往年要貴。

櫻桃和車?yán)遄佑惺裁磪^(qū)別？櫻桃和車?yán)遄幽膫€(gè)貴？

“現(xiàn)在上市的櫻桃是大棚種植的，量少價(jià)高?！蔽錆h某果行總經(jīng)理曾先生說，為了追求高額的經(jīng)濟(jì)效益，山東櫻桃也分為大棚種植和自然成熟兩種，大棚栽種的櫻桃要比自然成熟的櫻桃提前至少一個(gè)月上市，價(jià)格卻要高出好幾倍?！安贿^，今年的櫻桃確實(shí)貴得離譜。”他說，現(xiàn)在買得起高價(jià)櫻桃的，還是少數(shù)高消費(fèi)人群，或是高端消費(fèi)場所有需求。櫻桃素有“春果第一枝”的稱號，本來物以稀為貴，再加上人為的營養(yǎng)價(jià)值的炒作，使得吃櫻桃成為一種身份的象征，價(jià)值越炒越高。