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時(shí)間：2017-05-19 09:26:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2516
大家應(yīng)該都知道，蜜棗一般吃起來比較硬，生吃不建議吃多。很多人在家都會(huì)用蜜棗包粽子，那么，包粽子蜜棗要泡嗎？包粽子的蜜棗要提前泡嗎？
包粽子的蜜棗要提前泡軟，或者將蜜棗裝入碗內(nèi)，蒸軟取出，趁熱去核。
【蜜棗粽子的做法】
主料：糯米1000克，輔料：葡萄干50克，蜜棗100克
做法：
1、將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。
2、將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。
3、將蜜棗裝入碗內(nèi)，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。
4、取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。
5、將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。
花生蜜餞湯
做法
取蜜棗100克，花生仁100克，溫水浸泡去除雜質(zhì)后，放鍋中加適量水，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠?；稹Ｒ部捎酶邏哄佒蠡ㄉ?、蜜棗30分鐘，出鍋后加入蜂蜜。
功效：滋補(bǔ)氣血，提亮氣色
苦瓜蜜餞湯
主料：苦瓜12兩,雪耳2兩,蜜棗6粒,瘦肉8兩, 姜、鹽適量
做法：
1、洗干凈苦瓜，切開兩邊，去瓤切件。
2、雪耳用清水浸約一小時(shí)，洗干凈后剪碎。
3、洗干凈蜜棗。
4、洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_干凈。
5、燒滾適量水，下苦瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
功效：清熱消暑，解毒
1、健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白術(shù)共享,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神:女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。
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