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時(shí)間：2017-05-18 16:21:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1801
不同餡兒的粽子煮的時(shí)間不一樣，有的粽子比較容易煮熟，有的粽子要煮好久，例如肉餡兒的。那么，紅棗粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間？紅棗粽子要煮多久？
1、包之前米泡一小時(shí)就夠了，我們這里是米現(xiàn)洗現(xiàn)包。如果是軟粽子可以多泡點(diǎn)時(shí)間，一晚上也可以；如果是硬粽子，不泡也可以。
2、軟粽子5小時(shí)左右，硬粽子8~10小時(shí)。
3、冷水下鍋，中途可以添水的，也必須添水，要保持水一直超過粽子面，不然缺水后容易成夾生粽子。
煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。如果擔(dān)心仍沒煮熟，可以在關(guān)火后燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可。
煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮
到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。，直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦！
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