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時(shí)間：2017-05-17 09:18:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4293
小滿節(jié)氣前后正是吃苦菜的時(shí)候，這時(shí)的苦菜大量上市。因此，幾乎很多家庭都會(huì)吃這種蔬菜。那么，苦菜不能和什么一起吃？苦菜和什么相克？
苦菜不能和寒性食物一起吃
從中醫(yī)的角度來(lái)劃分，苦菜屬于寒性食物，這類食物中含有大量的寒氣，在食用之后會(huì)增加身體中的寒氣，若再和其他的寒性食物一起食用，容易導(dǎo)致寒氣過(guò)多，引起脾胃虛寒，消化不良。
常見(jiàn)的寒性食物有：水鴨、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黃瓜、小米、綠豆等。
苦菜不宜和生冷食物一起吃
現(xiàn)在很多家庭中都配有冰箱，低溫食物很容易獲得，這類食物經(jīng)過(guò)了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬于寒性食物，在吃苦菜之后吃生冷食物，容易引起身體寒癥。
常見(jiàn)的生冷食物有：雪糕、冰水、冰淇淋。
苦菜不宜與鈣劑一起吃
苦菜屬于高草酸植物，而生活中很多食物含有大量的鈣質(zhì)，屬于補(bǔ)鈣劑，草酸和鈣質(zhì)能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解、難以消化吸收的草酸鈣，降低鈣劑的補(bǔ)鈣效果。
常見(jiàn)的鈣劑有：鈣片、奶制品、動(dòng)物骨頭類食物等。
苦菜不宜和苦味食物一起吃
苦菜含有較多的苦味素，因此，味道偏苦，尤其是涼拌的苦菜，而生活中含有很多食物也屬于苦味菜，兩種苦味食物一起食用，對(duì)食用者的舌頭苦味感應(yīng)區(qū)刺激較大，降低食用者食欲。
常見(jiàn)的苦味食物有：苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥、茶葉等。
1、敗醬全草6一24克，金銀花、蒲公英、紫花地丁各12克，水煎去渣，一日2次分服。
功效：此食療多用于闌尾炎，婦女盆腔炎，多發(fā)性膿腫
2、敗醬、車(chē)前草各30克，水煎去渣，代茶多量飲服。此食療多用于腎盂腎炎
3、敗醬30克，佛手9克，水煎服，據(jù)稱一個(gè)療程(7天)后，食欲增進(jìn)，黃疸消退，肝腫大消失。此食療多用于急性傳染性黃疸型肝炎。
4、內(nèi)服，煎湯，9-15克(鮮者60-120克);外用搗敷。脾胃虛弱者慎用。
苦菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含蛋白質(zhì)、糖、食物纖維、鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等礦物元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
苦菜能清熱、涼血、解毒。對(duì)急性黃疸型傳染性肝炎、急性細(xì)菌性痢疾、慢性支氣管炎、口腔炎、膽囊炎以及急慢性盆腔炎等癥都有一定的療效。用它外敷，還可治刀傷、燒傷、蜂螯蛇蝎咬傷與瘡癤腫痛等。
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