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時間:2017-05-15 13:47:08 編輯:本站整理 642
菊花腦,別名菊花郎,菊花菜,夏天在南京等地可見,是一種既可以食用也可以藥用的植物。那么,菊花腦有什么好處?菊花腦的功效與作用是什么?
1.菊花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等,并含有黃酮類和揮發(fā)油等。
2.菊花菜中都含有豐富的胡蘿卜素,維生素B1、B2、C及其他維生素,其含量一般高于栽培蔬菜。
菊花腦的功效
成分:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等,并含有黃酮類和揮發(fā)油等,每100克食用部分含蛋白質(zhì)4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、干物質(zhì)10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克;
性味:性涼;味辛;
歸經(jīng):腸經(jīng)、頭經(jīng);
功效:散風清熱,平肝明目。用于風熱感冒,頭痛眩暈,目赤腫痛,眼目昏花。菊花性涼,氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。
菊花腦的作用
1、緩解頭暈目眩:用于感冒風熱,發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚,或肝腎陰虛,眼目昏花;肝陽上亢,眩暈頭痛;瘡瘍腫痛?,F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。
2、鎮(zhèn)靜殺菌:有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈,并增加血流量??稍鰪娒氀艿挚沽Α>者坝薪祲鹤饔?。
焯一焯來吃的時候,為了減少營養(yǎng)物質(zhì)的破壞,吃前再焯,然后立即攝取是最好的。當焯的時候,放入少許的鹽,蓋上蓋子繼續(xù)煮,然后用冷水沖洗,繼續(xù)開放用于烹調(diào)。
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