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時間：2017-05-11 07:53:46 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2496
現(xiàn)在我們吃的小龍蝦基本都是人工養(yǎng)殖的，但是在很多農(nóng)村地區(qū)，那里的小龍蝦都是野生長大繁殖的。那么，野生小龍蝦能吃嗎？野生小龍蝦吃了會中毒嗎？
可以吃，不過不建議，因為小龍蝦生活的水域并不干凈，甚至說的上骯臟，所以從野外獲取的小龍蝦身上細菌泥土較多，清洗麻煩，一旦清洗不干凈，帶入人體，會給人體帶來極大的安全隱患，所以不建議您食用野外小龍蝦。
“小龍蝦生活在污染的水體中，吃垃圾，富含重金屬，對人體危害極大”……這些都是真的嗎？小龍蝦確實能夠適應(yīng)各種污染環(huán)境，但這并不代表它們就喜歡待在很臟的地方。
其實小龍蝦之所以能夠“扛”下來，要得益于它良好的排毒減毒機制。在新陳代謝過程中，小龍蝦能把重金屬聚集轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)。這種耗費能量的過程，使得小龍蝦不怎么長肉，較難儲備能量去繁殖。其實它們最喜歡干凈水體和新鮮食物，這樣才會個頭大，繁殖多。市面上的小龍蝦，就基本是大個且肉厚的。并且國內(nèi)小龍蝦出口量很大，能夠通過國外的食品檢驗關(guān)。所以，不用擔(dān)心重金屬。很多關(guān)于小龍蝦的謠言也被很多有責(zé)任心的科研人員辟謠多次了。所以，你就不用擔(dān)心這些了，該吃吃！不吃怎么能體現(xiàn)廣大吃貨為了社會主義生態(tài)文明建設(shè)，忍饑挨餓積累起來的愛國情操？
為什么小龍蝦能受到食客們的歡迎——因為它們的肉質(zhì)緊實，尾巴上寸把長的肉，在食客的眼里，其鮮美程度無可比擬。小龍蝦體內(nèi)蛋白質(zhì)含量很高，占總體重的16％-20％左右，脂肪含量還不到0.2％，且肉質(zhì)易消化，此外，蝦肉富含鎂、鋅、碘、硒等多種重要微量元素。小龍蝦殼富含蝦青素，經(jīng)過深加工后，提取的殼聚糖、蝦青素等具有較高的經(jīng)濟價值，廣泛運用于生物、醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)領(lǐng)域。
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