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黃花地丁可以生吃嗎?黃花地丁能直接吃嗎?

時(shí)間：2017-04-17 14:35:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 343

黃花地丁其實(shí)就是蒲公英，只不過(guò)外形是黃色的花朵，春天適當(dāng)吃對(duì)身體好。那么黃花地丁可以生吃嗎?黃花地丁能直接吃嗎?

黃花地丁可以生吃嗎

黃花地丁最好不要生吃的?！包S花地丁”是一種中藥。可以直接吃，我們經(jīng)常在家里吃?？梢哉褐u油吃，也可以吃面筋開(kāi)花后過(guò)多咀嚼，可在水中浸泡，清熱解毒的效果，治療和預(yù)防乳腺炎。用開(kāi)水洗凈黃花地丁沙拉煮1-2分鐘，淋，用冷水約。這種方法是最好的。

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黃花地丁粳米粥

原料：黃花地丁嫩苗150克，粳米100克。精鹽、蔥花、素油各適量。

做法：將黃花地丁去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入黃花地丁、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入黃花地丁煮一段即成。

功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的工效。適用于乳癰、瘡腫、淋巴結(jié)炎等病癥，療效明顯。民間多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥。健康人食用能增強(qiáng)抗病防病能力，潤(rùn)澤皮膚，烏發(fā)，壯筋骨。

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涼拌黃花地丁

材料：黃花地丁一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;調(diào)料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;

做法：1）先將黃花地丁摘洗干凈，坐鍋燒水，水開(kāi)后撒少許鹽下黃花地丁焯一下連忙撈出過(guò)涼水，然后放冷水里泡一會(huì)兒；2）蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁；3）將黃花地丁撈出過(guò)冷開(kāi)水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。

小貼士：1）黃花地丁本身是帶有苦味的，所以一定要用開(kāi)水焯過(guò)，再到?jīng)鏊锲隹辔丁?）涼拌的菜建議還是用冷開(kāi)水過(guò)一遍再料理，比較衛(wèi)生。3）剁辣椒和蠔油都是有咸味的，此菜不須要再另外加鹽了。

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