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婆婆丁能炒雞蛋嗎？婆婆丁可以炒雞蛋嗎？

時(shí)間：2017-04-14 14:33:33 編輯：cwh 838

婆婆丁其實(shí)就是蒲公英，正是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候吃，一般大家都喜歡把婆婆丁泡水喝，今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹婆婆丁能炒雞蛋嗎？婆婆丁可以炒雞蛋嗎？

婆婆丁介紹

清明節(jié)假期，回到農(nóng)村老家祭祖，順便也到田地里面挖點(diǎn)野菜，提到野菜，不得不說(shuō)的就是蒲公英，它是春天里最好的下火草，所以每年春季，都會(huì)去野外挖點(diǎn)來(lái)吃，而蒲公英不僅僅是好吃的野菜，更是好用的中草藥，對(duì)人體的健康大有益處。

蒲公英俗稱(chēng)婆婆丁，又被稱(chēng)作“下火草”。是北方常見(jiàn)的野菜之一，可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效，是古已有之的山野良藥，有著非凡的藥用價(jià)值。

現(xiàn)代人吃好喝好，但是總有效毛病，嗓子疼就是其中一種。很多人檢查出來(lái)是扁桃體發(fā)炎，但卻沒(méi)有感冒的情況，因此覺(jué)得很苦惱，甚至萌發(fā)了切掉扁桃體的想法。

其實(shí)，如果是勞累、溫補(bǔ)過(guò)度(大魚(yú)大肉)導(dǎo)致的，用蒲公英泡上一杯茶，喝上整整一天，再注意點(diǎn)兒飲食，頭日就可見(jiàn)效了。

蒲公英有天然抗生素的美稱(chēng)，是治療嗓子干疼的天然消炎藥。蒲公英性寒味甘，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋、健胃消炎等作用，而且具有廣譜抑菌和明顯的殺菌作用。

蒲公英入肝、胃經(jīng)。保肝護(hù)肝，通肝經(jīng)去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。對(duì)春天高發(fā)的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。而且作為藥食兩用的食物，蒲公英也沒(méi)有嚴(yán)重的毒副作用。

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婆婆丁能炒雞蛋嗎

可以，蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開(kāi)花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫(yī)認(rèn)為蒲公英具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌、降血壓等等多種功能。蒲公英一類(lèi)的介紹說(shuō)，蒲公英多吃不傷人，而且配肉還是美味的菜肴。

婆婆丁炒雞蛋做法

蒲公英清理干凈待用。

蒲公英切碎。

雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。

蔥蒜切好待用。

上油鍋，下蔥蒜。

下蒲公英翻炒。

放入雞精、鹽翻炒。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒。

放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。

出鍋上桌。

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蒲公英的食用禁忌

1、用量過(guò)大常規(guī)用量煎服后，偶見(jiàn)有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。大劑量(30g/kg)灌服煎劑3天，可見(jiàn)實(shí)驗(yàn)兔子肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無(wú)明顯改變。小鼠和兔亞急性毒性試驗(yàn)，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細(xì)胞濁腫。陽(yáng)虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

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2、過(guò)敏反應(yīng)服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白、青紫或精神癥狀。

3、藥不對(duì)證主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見(jiàn)的感染多數(shù)為熱證，用蒲公英一般不會(huì)有不良反應(yīng)。但少數(shù)感染屬于陰寒證，無(wú)熱象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱。筆者普見(jiàn)有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無(wú)好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡(jiǎn)單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。