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時(shí)間:2017-04-14 09:19:15 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 433
蒲公英的吃法有很多種,有些人喜歡涼拌著吃,但是自己不會(huì)做。那么蒲公英怎么涼拌?下面小編為你提供涼拌蒲公英的做法。
1.準(zhǔn)備適量的苦菜蒲公英,去除老根,洗干凈備用
2.上鍋燒水,加上一小勺鹽
3.在加上少許的花生油
4.然后等水開了,把苦菜蒲公英倒進(jìn)去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了,撈出來在冷水里泡半個(gè)小時(shí)
6.然后瀝干水分,裝盤備用
7.準(zhǔn)備調(diào)料,把紅辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上,加上適量的鹽調(diào)味
9.加上適量的花椒粉調(diào)味
10.加上適量的醋調(diào)味
11.最后取鍋,加熱,加上適量的花生油加熱,然后把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12.加上適量的香油調(diào)味
13.攪拌起來,就可以吃了
1蒲公英摘洗干凈,去掉老葉和老梗
2鍋里水煮沸,將蒲公英放進(jìn)鍋里焯燙幾分鐘
3撈出瀝干水份
4這是煮蒲公英的湯,像不像啤酒啊
5大蒜剁碎放在蒲公英上
6鍋里倒油,將花椒和干辣椒放進(jìn)去小火煸出香味
7撈起花椒和干辣椒,將油潑在蒜粒上,再倒上適量的醋
8倒入生抽
9放上鹽和味精拌勻
10涼拌蒲公英就做好了
蒜茸蒲公英
主料:蒲公英500克,蒜茸適量。制作:將蒲公英去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出放入涼水中洗凈,擠干水分,切碎放盤內(nèi),撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精,拌均即成。功效:食用脆爽細(xì)嫩,回味略苦,有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結(jié)核)、疔瘡腫毒、急性結(jié)膜炎等病癥。
蒲公英炒肉絲
主料:豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作:將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈,瀝水,切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時(shí),投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。功效:蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。豬肉具有滋陰潤陽,補(bǔ)中益氣的功效。
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