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時(shí)間：2017-04-01 17:05:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 548
蘆筍一次買(mǎi)多了沒(méi)有吃完，放在冰箱里保存了好久，今天拿出來(lái)都變黑了。那么蘆筍變黑還可以吃嗎?蘆筍變黑了還能吃嗎?
很多人不喜歡吃蘆筍尖是因?yàn)樘J筍花苞很容易開(kāi)裂，也不好清洗，有時(shí)候還會(huì)呈紫色或黑色，當(dāng)蘆筍內(nèi)部發(fā)黑時(shí)應(yīng)該是蘆筍失去了比較多的水分，因而變的不新鮮，但這樣的蘆筍仍舊可以食用，但發(fā)黑的程度太深就建議丟棄。
別看蘆筍是根莖類(lèi)蔬菜，它的新鮮度可是很快就會(huì)降低的，組織變硬之后也會(huì)失去大量營(yíng)養(yǎng)，因此建議買(mǎi)回家的蘆筍應(yīng)該及時(shí)吃掉，不宜久藏，如果不能馬上食用，也要用正確的方法放入冰箱，或者將蘆筍的根直立泡在水中，就像養(yǎng)水仙一樣，但要注意避免陽(yáng)光和高溫，保存時(shí)間不要超過(guò)一周。
1、瘦肉洗凈切絲，蘆筍洗凈切段
2、肉絲用烤肉醬攪拌入味
3、鍋里油熱，放姜絲，肉絲煸炒
4、當(dāng)肉絲轉(zhuǎn)色，加點(diǎn)料酒炒2分鐘
5、放入蘆筍煸炒
6、當(dāng)蘆筍轉(zhuǎn)色，加鹽，雞精煸勻即可
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