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很多人心中都會(huì)有一個(gè)疑問(wèn)，為什么冬季會(huì)發(fā)胖？但也有人會(huì)說(shuō)冬季最容易減肥瘦身了，那么到底是冬天里長(zhǎng)胖呢？還是減肥瘦身呢？光說(shuō)沒(méi)用，還是來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的說(shuō)法吧。

冬天容易減肥嗎?把握大好時(shí)機(jī)瘦身4秘訣

秋冬是減肥的大好時(shí)機(jī)！

就生理的角度來(lái)看，秋冬有助減肥！因?yàn)樵谇锒ㄌ鞖饫洌┑募竟?jié)里身體必須耗費(fèi)大量的能量來(lái)維持體溫。

人是恒溫的動(dòng)物，身體基本上會(huì)將體溫維持在一個(gè)恒定狀態(tài)下（37℃左右）。當(dāng)天氣炎熱、環(huán)境溫度太高時(shí)（如夏天），會(huì)透過(guò)多種機(jī)制（如毛孔、血管擴(kuò)張、流汗，喝水）讓體溫下降，維持在上述的恒定溫度下。

反之，當(dāng)天氣冷時(shí)，身體也會(huì)透過(guò)一些機(jī)制來(lái)減少溫度的流失并維持體溫的恒第，如毛孔與血管收縮（所以臉色看起來(lái)會(huì)比較蒼白，末梢的血液循環(huán)會(huì)比較差），因天氣冷而發(fā)抖（肌肉收縮有助產(chǎn)熱）等。

理論上，在環(huán)境溫度太低時(shí)，身體會(huì)透過(guò)燃燒熱量產(chǎn)熱，使體溫維持在較環(huán)境高的37℃恒溫下，換句話說(shuō)，冬天時(shí)身體會(huì)耗費(fèi)較多的熱量(較夏天多)，從減肥的角度來(lái)看，消耗量增加，當(dāng)然有助減肥。

秋冬季節(jié)也很容易胖！

盡管就理論來(lái)說(shuō)，秋冬有助減肥，但從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，的確，很多人在秋冬容易發(fā)胖。

其主要原因有三：

1、體重恒定機(jī)制：雖然秋冬季節(jié)時(shí)，因?yàn)樘鞖饫渥屔眢w必須耗費(fèi)較多的熱量來(lái)維持體溫，但因?yàn)轶w重的自然恒定現(xiàn)象，缺乏能量時(shí)，大腦會(huì)促使你去吃入較多的熱量來(lái)彌補(bǔ)維持體溫所消耗的熱量。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是身體對(duì)吃東西的欲望也會(huì)相對(duì)提升。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，天氣冷時(shí)，會(huì)懶得動(dòng)，而想吃東西的欲望會(huì)較強(qiáng)，即使吃飽了不餓，但因身體傾向渴望「熱的」、「口味重的」食物，很容易破借而吃入較多的熱量。

2、環(huán)境及飲食文化的影響：秋冬季節(jié)不但是華人秋冬進(jìn)補(bǔ)（飲食文化習(xí)俗）的時(shí)機(jī)，也是聚餐應(yīng)酬場(chǎng)合較多的季節(jié)：從圣誕節(jié)、元旦跨年到過(guò)農(nóng)歷年（從除夕吃到初十五的民族習(xí)俗）。

充斥著一大堆吃吃喝喝的場(chǎng)合。而學(xué)生的寒假，上班族??在10月后可能遇到的連續(xù)假日不但讓聚餐應(yīng)酬場(chǎng)合增加，因連假而產(chǎn)生的國(guó)內(nèi)渡假或出國(guó)旅游計(jì)劃也是讓體重失控的場(chǎng)合。

3、對(duì)身材的知覺(jué)降低：在充滿食物的誘惑中，及身體對(duì)熱量的渴望較高的情況下，再加上因天氣冷衣服穿得厚重，對(duì)身材的維持的意識(shí)會(huì)變差（夏天衣服穿得少，胖起來(lái)時(shí)遮不住，會(huì)很明顯，冬天衣服穿的厚、遮得住，使得），很容易不知不覺(jué)就累積了幾公斤的肉在身上。

如何在秋冬季節(jié)成功減肥？

既然，影響秋冬減肥的主因?yàn)樯恚w重恒定）及環(huán)境（聚餐應(yīng)酬場(chǎng)合多）因素，想解決這個(gè)問(wèn)題自然要從這兩個(gè)方向著手：

秘訣1

【生理方面】『適度』滿足身體的需求！

天氣較冷時(shí)，會(huì)讓我們的身體偏向喜好溫度較高、口味較重的食物，再加上低溫會(huì)縮短食物在胃的停留時(shí)間….這些因素都會(huì)影響我們對(duì)食物的滿足度，使得一些平常減肥常吃的輕食（輕淡、簡(jiǎn)單的食物），在此時(shí)會(huì)變得比較無(wú)法滿足我們的食欲?；旧?，我們可利用一些技巧來(lái)解決這個(gè)因天氣冷所引發(fā)的過(guò)食問(wèn)題。

秘訣2

【自己煮時(shí)】改變烹調(diào)方法：

既然，天氣冷我們身體傾向較想吃熱的、口味重的食物，我們透過(guò)改變烹調(diào)方法來(lái)滿足身體的渴望。舉例來(lái)說(shuō)，如果本來(lái)都是弄沙拉、三明治或吃麥片粥等簡(jiǎn)單輕食來(lái)吃的人，可改成弄熱食、口味重的來(lái)吃。例如：

冬天容易減肥嗎?把握大好時(shí)機(jī)瘦身4秘訣

◆將三明治改成煮湯米粉或湯面之類(lèi)的來(lái)吃：**可用烹大師、雞湯塊等做湯底，加入米粉、面條（熟重一碗約2份主食140大卡而已），再加1～2份肉類(lèi)（約75~150大卡可以是豬牛羊雞鴨鵝或海纖等各種肉類(lèi)）及各種自己喜歡的蔬菜【約350~400大卡】。

◆或在原本的輕食外，再搭配熱湯(可以是甜的或咸的)：**例如可煮一鍋加代糖的谷類(lèi)甜湯(如紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯），或如上述方法煮一鍋加有肉類(lèi)與蔬菜的咸湯搭配食用。

◆飯后或兩餐間搭配熱飲(可以是熱水，或有味道的茶與咖啡等)。

秘訣3

【外食時(shí)】改變食物的選擇：

既然，天氣冷我們身體傾向較想吃熱的、口味重的食物，我們可透過(guò)改變食物的選擇來(lái)滿足身體的口欲：

◆改成吃湯面、湯米粉、湯板條（請(qǐng)老板不要加油蔥肉燥，即可減少湯中的油脂熱量）等帶湯類(lèi)的餐。

◆選擇關(guān)東煮之類(lèi)帶湯的食物來(lái)吃。

◆改選鹵味之類(lèi)口味較重的來(lái)吃，再搭配熱飲(可以是熱水，或有味道的茶與咖啡等)。

◆在用餐時(shí)加點(diǎn)較輕淡熱湯（自助餐時(shí)可喝自助餐附送的湯），在面攤之類(lèi)可搭配魚(yú)丸湯、紫菜蛋花湯或味增湯等熱量較低的清湯類(lèi)來(lái)喝。

◆兩餐間選擇熱湯來(lái)吃（超市可買(mǎi)到很多即溶湯，基本上，可將這類(lèi)湯當(dāng)做兩餐間餓了的點(diǎn)心來(lái)吃。但要注意熱量最好不要超過(guò)100大卡。一般來(lái)說(shuō)，味增湯包或紫菜湯包這颣即溶湯熱量會(huì)比較低，多半在50大卡以下）。

秘訣4

【環(huán)境方面】『平衡』熱量攝取，避免脂肪的堆積！

◎如果你不須減肥，而只是想維持體重，你的體重平日是維持的（一直維持在某個(gè)公斤數(shù)左右）。你要做的是：

1、「平衡」當(dāng)天熱量：讓體重不要因外食聚餐而起起伏伏。基本原則就是當(dāng)天平衡～有一餐應(yīng)酬，其他兩餐就吃清淡一點(diǎn)，平衡當(dāng)天熱量的攝??；

2、「分散」聚餐場(chǎng)合：一天有聚餐，隔兩天就不要吃大餐，讓體重回到原本的公斤數(shù)后，再安排下一次聚餐（端視聚餐所吃得食物量吃個(gè)人體質(zhì)不同，舉例來(lái)說(shuō)，如果你平常吃大餐約要兩天體重才會(huì)瘦回來(lái)，就安排間隔兩天，若你吃大餐后隔天體重就會(huì)回覆，就可安排較近的時(shí)間）。

◎如果你是想減肥的人，你的體重是胖的。你除了要注意當(dāng)天熱量的平衡外，還要注意熱量的攝取，畢竟，你的目的是減肥：

冬天容易減肥嗎?把握大好時(shí)機(jī)瘦身4秘訣

1、聚餐當(dāng)天：除上述的熱量平衡外，盡量將大餐安排在中午，讓身體有較多的時(shí)間來(lái)將熱量消耗掉。而大餐以外的兩餐飲食要吃清淡一點(diǎn)（甚至若午餐吃得很多，晚餐不餓時(shí)，晚餐可以只吃點(diǎn)蔬菜或煮個(gè)米粉蔬菜湯就好）。建議參考部落格中的「減重_認(rèn)識(shí)食物卡路里」檔案夾中的文章，了解在聚餐應(yīng)酬場(chǎng)合中一些食物的選擇技巧。

2、聚餐后：聚餐后兩天要延續(xù)清淡的飲食（可吃得比平日稍微再少一點(diǎn)），除了讓之前聚餐吃過(guò)多時(shí)所堆積的脂肪能盡快消耗掉外，還可透過(guò)增加運(yùn)動(dòng)量來(lái)加速熱量的消耗。而畢竟我們的目的是減肥，故對(duì)自己的要求要稍微高一點(diǎn)，舉例來(lái)說(shuō)，如果吃完大餐兩天就會(huì)瘦回去原來(lái)的體重，對(duì)自己的要求應(yīng)該是要等較原來(lái)體重還瘦時(shí)，再安排下次的聚餐。

3、其他注意事項(xiàng)：

＊基本原則：盡量不要天天聚餐或天天破戒，至少要等大餐胖起來(lái)的體重減回去后再吃。因?yàn)?，即使體重本來(lái)維持穩(wěn)定的很好，但連續(xù)的聚餐可能會(huì)破壞原本穩(wěn)定的體重。

＊有助控制食量的行為：穿合身衣服，記飲食日記，有助讓自己清楚熱量收支狀況，降低過(guò)度與連續(xù)放縱的發(fā)生。

＊對(duì)食物的態(tài)度：盡量不要買(mǎi)東西來(lái)誘惑自己，不買(mǎi)沒(méi)事，若真的要買(mǎi)，買(mǎi)大份不如買(mǎi)小份；或若真忍不住想吃而買(mǎi)了熱量高的食物時(shí)，盡量和朋友或家人分食，比較容易達(dá)到控制食量的目的。

在聚餐應(yīng)酬或社交場(chǎng)合，掌握「為所愛(ài)而胖，不為不愛(ài)而胖」，真的想吃某些東西，挑個(gè)自己最喜歡的吃，其他則適當(dāng)節(jié)制，而不是因?yàn)閾?dān)心愛(ài)吃的東西熱量高，怕胖不敢吃，結(jié)果反而吃入很多不喜歡的食物，結(jié)果累積攝取的熱量反而比較高。