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時(shí)間：2016-01-16 10:17:26 編輯：本站整理 698
明天就是臘月初八臘八節(jié)，這個(gè)節(jié)日臘八粥肯定是少不了的東西，為你帶來各種做臘八粥的方法，有喜歡的趕緊過來看下吧！
材料：紅棗，核桃仁，黑米，黑豆，小黃米，薏米，桂圓，紅豆，花生，冰糖。
1、所有食材洗凈，去殼，
2、將食材倒入點(diǎn)壓力鍋內(nèi)，加清水至水位
3、加冰糖或紅糖
4、按壓力鍋的煮粥，就可以了
5、時(shí)間到，一鍋香噴噴的臘八粥好喝了。
1、一般來說，對(duì)豆類要清水浸泡易煮爛，我用電壓力鍋就沒浸泡，一樣煮爛的。
2、糖可根據(jù)自己喜好加。
3、所有米和豆類我都是一小把，紅棗和桂圓約各6顆，核桃二個(gè)。
適合體質(zhì)：氣虛、血虛和陽虛。
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅(qū)寒保暖良方。
適合體質(zhì)：濕熱。
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，有利于幫助排除應(yīng)酬時(shí)攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應(yīng)酬的人食用。
適合體質(zhì)：氣虛、血虛。
冬季正是吃板栗和街邊糖炒板栗的好時(shí)節(jié)。但是很少有讀者會(huì)想到用板栗來熬粥，其實(shí)對(duì)于適宜養(yǎng)腎的冬季來說，在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。
適合體質(zhì)：平和。
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥，可抑制血糖值上升，因此對(duì)于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點(diǎn)燕麥。
適合體質(zhì)：濕熱。
黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。
原料：大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米
做法：
1.大米清水淘洗干凈；紅豆、蓮子洗凈提前泡2—3小時(shí)。
2.將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內(nèi)，加足量水，燒開后改小火，慢慢文煮。
3.另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。
4.待粥煮至7成熟時(shí)，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內(nèi)，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。
原料：南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麥米20克、蕎麥20克、花生20克、棗干6個(gè)、南杏仁20克、枸杞子10克做法：
1.江豆、花豆浸泡8小時(shí)；糯米浸泡8小時(shí)；南瓜去皮切片。
2.花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗凈倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中，加清水燒開，轉(zhuǎn)小火，三小時(shí)后就能喝上粥。
原料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、胡蘿卜、黃豆、生姜、鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油做法：
1.蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發(fā)；胡蘿卜洗凈去皮切丁；生姜洗凈去皮切片。
2.大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干扇貝、干蓮子、黃豆、胡蘿卜丁、姜片也放入高壓鍋內(nèi)，將泡干扇貝和海米的水加入鍋內(nèi)，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火。
3.到高壓鍋內(nèi)的氣放盡后開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調(diào)味，最后撒入蔥絲即可。
原料：大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿卜、青豆、火腿、姜絲、料酒、白胡椒做法：
1.大米淘洗干凈；火腿、香菇切丁；胡蘿卜、山藥去皮切??；2.鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、姜絲，加入足量清水；大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘。
3.加入山藥、香菇、胡蘿卜丁繼續(xù)熬煮約20分鐘至粥粘稠，加入青豆，調(diào)入少許六月鮮和白胡椒粉即可。
材料：大蒜250g，白糖一小勺（約3g），米醋300ml。
做法：
1.大蒜剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
2.把大蒜掰成小瓣。
3.洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈（不要洗）。
4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
5.倒入米醋。
6.米醋的量大約和蒜瓣齊平。
7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。
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