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時(shí)間：2016-12-30 14:34:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 7830
糍粑是一種由糯米制作而成的小吃，味道軟糯。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，糍粑可以冷凍保存嗎?糍粑冷凍還是冷藏?
糍粑可以冷凍保存，糍粑應(yīng)該用保鮮膜裹住放冰箱里保存，這樣不會(huì)變質(zhì)。春季是保存糍粑最好的季節(jié)。民間有“立春水泡糍粑”的說(shuō)法。買(mǎi)回來(lái)的糍粑先用一張布包著，然后再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”,糍粑發(fā)霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶內(nèi)的水淹過(guò)糍粑10厘米即可。切記不能換水，頻繁的換水會(huì)導(dǎo)致糍粑變酸。等取出糍粑的時(shí)候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會(huì)變味。
將刀上抹點(diǎn)食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，對(duì)于新手盡量不切找會(huì)切的人，或到超市買(mǎi)切好了的。如果實(shí)在切不動(dòng)的話(huà)，就吃整塊的吧，哈哈哈。過(guò)年前，鄉(xiāng)下家家戶(hù)戶(hù)打糍粑，打糍粑往往與殺年豬兩盤(pán)同開(kāi)，吃著新鮮的豬肉，就著新鮮的糍粑，那份新鮮勁能照亮整個(gè)新年，因此打糍粑的象征意義更甚于美食。
1、油炸;糍粑本來(lái)已經(jīng)是煮熟的糯米加工成的，所以油不要太多，只要加熱炸一下，顏色金黃，美觀、可口。
2、烤;你可以放在火上直接烤，但要嚴(yán)密觀察他，一下就會(huì)熟，等它變軟用勺子插破，放點(diǎn)糖包在中間，香甜型。
3、有米酒的話(huà)，搞點(diǎn)米酒在火上加熱，把然后糍粑放入，可以先搗成幾塊。營(yíng)養(yǎng)又可以飽肚，冬天特別適合的做法。
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