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時(shí)間：2016-12-26 10:54:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2855
年糕大家應(yīng)該都吃過(guò)吧,逢年過(guò)節(jié)都會(huì)吃到!年糕因?yàn)槭桥疵鬃龅?所以炒的時(shí)候總是粘到一起,那么這時(shí)候應(yīng)該怎么處理呢?下面我們來(lái)介紹下吧!
年糕是糯米做的,本來(lái)粘性就大,切得越薄,就越容易卷起來(lái)粘在一起呀.
要想不粘,最好不要切太薄,而且先在鍋里把油燒熟,下年糕去炸一下,邊角都酥了,自然就沒(méi)那么容易粘了.
不過(guò)還是要快起鍋的好.
至于到什么程度,炸得金黃色就可以吃了.
原料:
年糕片(或年糕條,自己個(gè)人口味準(zhǔn)備),辣白菜(宗家府牌,本人認(rèn)為這個(gè)牌子的味道正宗),圓白菜,韓式辣醬,洋蔥,蒜做法:
1、洋蔥半顆切好備用,圓白菜小半顆切絲(不要太細(xì)),蒜四瓣切片;2、熱鍋倒入色拉油少許,油溫八成熱時(shí)放入洋蔥和蒜爆香,洋蔥變軟后放入辣醬翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮,煮沸后繼續(xù)加入圓白菜,待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮(小火);3、大概五分鐘后嘗一下年糕片,如果口感很Q的話就OK了,這時(shí)可以調(diào)成大火讓菜開(kāi)始收汁,收汁后即可出鍋裝盤了.
原料:
番茄2個(gè),年糕少許,番茄醬少許
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄醬少許;
2、先煮開(kāi)一鍋水,把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小塊,熱鍋下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄醬繼續(xù)炒;
5、加入年糕,炒勻;
6、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味,番茄醬本身有咸味的,所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,還可以加一小勺白糖.
吃年糕噎住怎么辦
老人進(jìn)餐時(shí)一旦發(fā)生窒息要馬上搶救,如果光等著救護(hù)人員到來(lái),就可能晚了.
如果被食物卡到氣管,需要低頭、彎腰,并張開(kāi)嘴巴,以便使異物受到氣流沖擊便于吐出.家人可以在被卡者身后用手臂環(huán)繞其腰部,一手握空心拳并將拇指頂住被卡者的腹部,另一手緊握拳,快速連續(xù)擊打背部幾次,能緩解被卡癥狀.
有專家建議,一旦被年糕卡住喉嚨,要立即用手把它挖出來(lái).在萬(wàn)不得已的情況下,也可使用吸塵器吸納.
情況嚴(yán)重,請(qǐng)及時(shí)撥打120.
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