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芥蘭不能和什么一起吃?芥蘭和什么相克

時(shí)間：2016-12-12 15:31:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2847

芥蘭相信大家都不會(huì)陌生吧,任何食物都有相克的東西,那么芥蘭不能和什么一起吃呢?芥蘭和什么相克呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

芥蘭不能和什么一起吃

芥蘭是一種蔬菜,基本上沒(méi)有什么相克的食物,最佳的搭配是和白菜薹一起,有抗癌的效果,另外就是陽(yáng)痿患者不宜食用芥蘭,太小的孩子也不適合!別的就沒(méi)什么禁忌了!

芥蘭的功效與作用

芥藍(lán)菜對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效.坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴(yán)重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮.

芥蘭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類.有潤(rùn)腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效.

2.芥藍(lán)中含有有機(jī)堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),增進(jìn)食欲,還可加快胃腸蠕動(dòng),有助消化.

3.芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用.

4.它還含有大量膳食纖維,能防止便秘.降低膽固醇,軟化血管,預(yù)防心臟病等功效.

香腸炒芥蘭

主料:芥蘭400g ?廣式臘腸100g

輔料:油適量 ?鹽適量 ?大蒜適量 ?雞精適量 ?生抽適量香腸炒芥蘭的做法

1.芥蘭把桿和葉子用刀切成合適的大小后洗凈瀝干水分.

2.臘腸斜刀切塊.

3.鍋中熱油爆香蒜米.

4.把臘腸放入小火煎一下.

5.待臘腸內(nèi)的油脂煎出來(lái)后把芥蘭的桿倒入翻炒.

6.桿變軟后把葉子倒入翻炒.

7.葉子炒至變軟加入適量鹽調(diào)味.

8.加入適量雞精調(diào)味.

9.最后淋少許生抽即可出鍋.

芥蘭炒飯方法介紹

十谷飯(已煮放涼)2碗

鮮牛展片80克

雞腿肉(切碎)80克

芥蘭3碗

姜蔥蒜碎適量

油1/2湯匙

調(diào)味

低鈉豉油3茶匙

腌肉

黑椒粉適量

低鈉豉油1茶匙

1 ?預(yù)備材料: 菜洗凈,煲米成飯//切碎芥蘭//腌肉約5至10分鐘,備用.

2 ?下油熱獲,爆香姜蔥蒜,放入肉炒至1/3熟再拌入芥蘭粒炒至軟身.

3 ?最后倒入十谷飯,調(diào)味.

4 ?食前拌以芫茜及蔥碎,即成.

小技巧

芥蘭粒盡可以快略炒以保持爽嫩口感及避免營(yíng)養(yǎng)如維他命C、胡蘿卜素、葉黃素等流失.

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