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辣椒蒂可以吃嗎?辣椒蒂的功效與作用

時(shí)間：2016-12-04 09:25:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1957

辣椒蒂也就是辣椒后面那個(gè)根部,那么辣椒蒂是否和辣椒一樣可以吃呢?辣椒蒂的功效與作用是什么呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

辣椒蒂可以吃嗎

辣椒蒂也是可以吃的，一般的話都是入藥的，口感上沒(méi)有辣椒好，建議還是不要吃辣椒蒂！

辣椒蒂怎么吃好

醬油青椒蒂

1、青椒洗凈,瀝干水分備用;

2、取青椒蒂,倒入沒(méi)過(guò)的醬油;

3、密閉低溫保存;

4、浸泡一天一夜后食用.

提示

1、醬油,就用普通的釀造醬油;

2、嗜辣的可以選尖椒蒂,否則選圓椒蒂;

3、青椒底部用軟毛刷仔細(xì)洗刷干凈;

4、洗好的青椒晾干或擦干后取蒂,總之入醬油時(shí)不要帶水;5、密閉保存,盛裝的器具不要帶水帶油;

6、用后的醬油可以加熱晾涼后再次用;

7、泡上切段的小尖椒味道也很好啊;

8、配上熱騰騰的饅頭花卷和白粥最棒啦!

辣椒與辣椒蒂營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別

1、有效成分區(qū)別,辣椒中含有辣椒色素,辣椒堿,而辣椒蒂中不含有這些成分.其中:辣椒生物堿是辣椒的辛辣成分,主要包括有:辣椒堿(Capsaicin)、二氫辣椒堿(Dihydrocapsaicin)、降二氫辣椒堿(Nordihydrocapsaicin)、高辣椒堿(Homocapsaicin)、高二氫辣椒堿(Homodihydrocapsaicin)以及微量元素、植物蛋白等;辣椒中所含色素成分主要為辣椒紅色素(也稱作辣椒黃素)、辣椒玉紅素等;辣椒種子中含有龍葵胺(solatubine)等,也有的含隱黃素(cryptoxenthin)、胡蘿卜素(carotene)、維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等等.

2、功效作用區(qū)別:辣椒維生素C含量高居蔬菜之首位.維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富.醫(yī)藥專家認(rèn)為,辣椒能緩解胸腹冷痛,制止痢疾,殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng),控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化;還能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕動(dòng),促進(jìn)唾液分泌,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化.

而辣椒蒂的這些營(yíng)養(yǎng)成分都比較少.但是植物纖維含量較高.

辣椒蒂的功效與作用

頸后癤腫毛囊炎治療

治療方法

停用一切抗生素,取成熟曬干的辣椒蒂30克(可帶少許辣椒),加水1000毫升,小火煎至500毫升,待藥液溫度降至 60~70℃時(shí)用以燙洗癤腫局部,每日2次,每次10分鐘,10天為1個(gè)療程.

體會(huì)

辣椒蒂味微辣,性溫,有活血、消腫殺菌功能,外用能刺激皮膚,促進(jìn)局部血液循環(huán),協(xié)同燙洗的局部熱敷作用,起到顯著的治療作用.本法簡(jiǎn)便易行,效果可靠,且藥源廣,易獲得,無(wú)副作用,無(wú)禁忌癥,值得臨床推廣應(yīng)用.

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