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冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿

時(shí)間：2016-12-01 18:29:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 446

涼拌西紅柿是我們生活中最常吃的一種小吃，用西紅柿和白糖腌制而成。但也有不少人困惑，冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？關(guān)于，冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎

冬天是可以吃涼拌西紅柿的。涼拌西紅柿既能保留其中大量的維生素C，同時(shí)簡(jiǎn)單的烹飪方式還能保留其中的膳食纖維。西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以抗癌抗氧化。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿

有些人不宜吃涼拌西紅柿

西紅柿拌白糖，香甜爽口，人們都喜歡吃。但有些人吃后，卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛、肛門燒灼等癥狀，內(nèi)服治痢疾或腸炎藥物都不見效，這就是螨蟲在作怪。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，甘而平和，對(duì)人體呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調(diào)補(bǔ)作用。

專家提醒，西紅柿屬于微寒食品，脾胃虛寒的人盡量少吃，不要空著肚子吃；青西紅柿最好不要吃，一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分，如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì)，食用后易引起中毒反應(yīng)。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿

蜂蜜涼拌西紅柿做法

先準(zhǔn)備好番茄2只，蜂蜜20克。將番茄洗凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水燙約1分鐘撈出，再放清水里漂涼，撕去番茄的外皮，切成塊或片，放入盆內(nèi)，將蜂蜜倒入小碗內(nèi)，加冷開水調(diào)稀，澆淋于番茄上即成。

需要注意的是，西紅柿屬于微寒食品，脾胃虛寒的人盡量少吃，不要空著肚子吃；青西紅柿最好不要吃，一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的雜花蜜可能含有一些有毒的成分，如含有鉤吻堿甲、顛茄生物堿或東莨菪堿等物質(zhì)，食用后易引起中毒反應(yīng)。

冬天可以吃涼拌西紅柿嗎？有些人不宜吃涼拌西紅柿

糖拌西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先，糖拌西紅柿除了有蔬菜和水果本身的營(yíng)養(yǎng)之外，還有非常神奇的醫(yī)療和保健功效。曾經(jīng)有個(gè)試驗(yàn)，英國(guó)一個(gè)醫(yī)生用番茄來當(dāng)做肝臟病人和治療冠心病中的輔助食物，結(jié)果得到了良好的功效。同時(shí)，西紅柿里面含有細(xì)纖維素，能夠?qū)δc道里面腐敗食物的代謝起到促進(jìn)功效，從而降低人體的膽固醇，令人們的身體能夠增加的健康。

事實(shí)上，糖拌西紅柿的營(yíng)養(yǎng)還有很多。番茄里面的檸檬酸和蘋果酸能夠讓胃液更好的對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)行吸收以及消化。同時(shí)，番茄還能夠?qū)?xì)菌和真菌起到抑制的效果，這樣對(duì)口腔中的炎癥能夠起到更好的恢復(fù)效果。另外，番茄還能夠生津利尿和涼血平肝以及降低血壓等多種功效。根據(jù)最新的研究來看，番茄里面含有的谷胱甘肽還有很好的抗癌作用。