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黑米和黃米能一起煮嗎?黑米和黃米一起煮有什么好處

時(shí)間：2016-11-10 14:15:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1754

黑米我們倒是經(jīng)常見(jiàn)到,但是黃米吃的蠻少,那么黑米和黃米是否可以一起煮呢?黑米和黃米一起煮的話有什么好處呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

黑米和黃米能一起煮嗎

可以一起煮,比較適合煮成稀飯或者是粥,黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)豐富;,黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效.

黑米黃米粥

1.黑米,小黃米,粗糧,膳食纖維

2.黑米,小黃米比例3:1,洗凈,泡著2個(gè)小時(shí)以上(越長(zhǎng)時(shí)間越好,夏天熱,可能放冰箱保鮮層中一夜)3.原湯原水一起倒入鍋里,加入半鍋冷水,大火煮開(kāi),當(dāng)心容易溢出,開(kāi)著鍋蓋大火煮10分鐘,轉(zhuǎn)中火30分鐘,期間不斷攪動(dòng),防止糊底,水不夠可以加水.

4.加入紅糖兩大勺,然后繼續(xù)煮5分鐘左右,關(guān)火,燜一下5.粥軟糯,配上點(diǎn)蘿卜干或者腐乳,夏季美味.

適宜人群

黃米味甘、性微寒,一般人群均可食用,具有益陰、利肺、利大腸之功效;可治陽(yáng)盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥.

1、適宜于體弱多病,面生疔瘡者食用.

2、適宜陽(yáng)盛陰虛,夜不得眠,久泄胃弱,療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用.

3、身體燥熱者禁食.

吃黑米禁忌事項(xiàng)

1米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。

3中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。

4由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。

5黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。

6服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。

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