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時間：2016-11-08 12:42:19 編輯：5號網(wǎng)-lkn 605
立冬這天，不少地方都有吃餃子的習俗。那么也有人困惑，立冬為什么要吃餃子呢？關于，立冬要吃餃子嗎？立冬為什么要吃餃子？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
立冬要吃餃子。立冬，北方在這天有吃餃子的習俗。專家表示，立冬吃餃子講究餡料的選擇，不同的餡料功效不盡相同，市民應根據(jù)自身需求各取所需。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
由此，這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了，一來是為了紀念這位偉大的名醫(yī)，再來，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補啥”嗎，立冬意味著冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家里人對親人最貼心的關懷了。
立冬和冬至都是冬季的節(jié)氣，這兩個節(jié)氣都是非常容易混淆的節(jié)氣，立冬是冬季的第一個節(jié)氣，每年11月7日或8日將迎來立冬。冬至是冬季的第四個節(jié)氣，冬至時間為每年的12月21日至23日之間。那么立冬還是冬至吃餃子呢？吃餃子的習俗有很大的普適性，很多節(jié)日、節(jié)氣好像吃的都是餃子。三伏天的頭伏要吃餃子，立冬那天吃餃子，冬至吃餃子，過年還要吃餃子。不過這些吃餃子的習俗多是和北方各地有關。
立冬是個進補的節(jié)氣，“立冬補冬，補嘴空”的諺語。在北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
立冬不算冬，冬至到來，才有冬天的感覺。冬至過后，一年中最寒冷的天氣就要來到。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是許多地區(qū)家家必不可少的節(jié)日飯。
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