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柿餅的營養(yǎng)價(jià)值 柿餅的功效和作用

時間:2016-10-10 12:08:59 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 451

秋季正值吃柿子的時候,柿子何其多。新鮮的柿子具有一定的季節(jié)性,而且不宜長期保存。把柿子做成柿餅不僅利于保存,而且可以隨時享用。那么,柿餅有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?

柿餅的營養(yǎng)價(jià)值 柿餅的功效和作用

柿餅的營養(yǎng)價(jià)值

柿餅性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被曬成柿餅時,水分逐漸蒸發(fā),果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的葡萄糖結(jié)晶等,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層“白霜”使得整個柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。

柿餅的營養(yǎng)價(jià)值 柿餅的功效和作用

柿餅的功效和作用

1、潤肺生津柿餅含有豐富的礦物質(zhì),可以補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)份,增加細(xì)胞內(nèi)液,具有清肺潤肺、止渴的功效。
2、助消化柿餅富含有機(jī)酸,能幫助胃腸消化,增加食欲,同時也治療腹瀉。
3、預(yù)防甲狀腺腫大柿餅含有豐富的碘和維生素,能治療人體因缺少碘物質(zhì)所引起的地方性甲狀腺腫大。

柿餅的營養(yǎng)價(jià)值 柿餅的功效和作用

柿餅的食用方法

1、治痰嗽帶血:青州大柿餅,飯上蒸熟,批開,每用一枚,摻真青黛一錢。臥時食之,薄荷湯下。(《丹溪纂要》)
2、治咳嗽吐痰:干柿燒灰存性,蜜丸,滾水下。(《滇南本草》)
3、治熱淋澀痛:干柿、燈心等分。水煎,日飲。(《綱目》)
4、治小便血淋:白柿、烏豆鹽花煎湯,入墨汁服之。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
5、治血淋:干柿,燒灰存性,為末。米飲調(diào)服。(《世醫(yī)得效方》柿焚散)
6、治腸風(fēng)下血:棉花核(炒黑,去殼)三兩,側(cè)柏葉(炒黑)四兩,槐米(炒)一兩。柿餅蒸爛搗丸,清晨滾湯下四、五錢。(《絳囊撮要》柿餅丸)

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