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女性吃糯米會(huì)發(fā)胖嗎？5類人要慎食糯米

時(shí)間：2016-09-12 11:56:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 547

糯米里面含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，糖，脂肪等，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不少女性擔(dān)心吃多了糯米會(huì)發(fā)胖，關(guān)于女性吃糯米會(huì)發(fā)胖嗎？5類人要慎食糯米?？靵?lái)和小編一起了解下吧。

女性吃糯米會(huì)發(fā)胖嗎？5類人要慎食糯米

女性吃糯米會(huì)發(fā)胖嗎

如果說(shuō)粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑?，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量并不高，?00克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來(lái)，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什么粽子的熱量那么高？這主要因?yàn)槿藗冊(cè)诎兆訒r(shí)，往里面加足料，增大了粽子的熱量。

在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當(dāng)?shù)摹５?，往粽子里加上肉，粽子的熱量達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時(shí)用的餡料和調(diào)料。專家建議，包粽子的時(shí)候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調(diào)味料放少一點(diǎn)。這樣，吃得健康又享瘦。

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糯米熱量低于大米

如果說(shuō)粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑挘蔷驼娴脑┩髁伺疵?。糯米本身的熱量并不高，?00克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來(lái)，糯米的熱量比大米還要低。

女性吃糯米會(huì)發(fā)胖嗎？5類人要慎食糯米

5類人要慎食糯米

1.濕熱痰火偏盛之人。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。

2.病后消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用糯米不利于康復(fù)。

3.糖尿病人。因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。

4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

5.老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

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糯米不好消化吃了會(huì)胖嗎

關(guān)于糯米還有不好消化一說(shuō)，一些腸胃不好的人就開始對(duì)糯米避而遠(yuǎn)之。專家解釋，糯米消化速度快，但是消化不完全。其消化程度與糯米的溫度息息相關(guān)。

糯米大多是支鏈淀粉，分支多就容易與酶接觸，被酶消化分解的時(shí)間就更短，分解速度更快。但分支的地方有一種人體不能消化的物質(zhì)，因此，吃進(jìn)去的糯米你很難一下子被完全消化。

從消化的角度來(lái)說(shuō)，糯米中的支鏈淀粉不管是熱的還是涼的都不太容易消化，但是相對(duì)冷卻，加熱狀態(tài)下會(huì)較好消化。因?yàn)?，糯米被加熱后，支鏈淀粉?huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷卻，則會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化。

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糯米的熱量是多少

熱量略高

糯米的熱量同其它食物相比是比較高的，100克糯米的熱量是350大卡，但是如果同主食相比，糯米的熱量就不算高，因此減肥期間還是可以適量食用的。

營(yíng)養(yǎng)功效

中醫(yī)里認(rèn)為糯米味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、健脾益胃，止虛汗的功效，可以用于治療脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉以及由氣虛而引起的汗出、氣短無(wú)力等病癥。除了具有上述食用好處之外，糯米中還富含多種營(yíng)養(yǎng)，包括有蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、維生素E以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以食用糯米還能夠給身體補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)。

食用須知

糯米營(yíng)養(yǎng)又美味，一般人食用對(duì)身體都是十分有益的，尤其是多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱的人食用糯米更是好處多多。但是需要注意的是，老年人、兒童、病人以及胃腸消化功能障礙的人是不宜食用糯米的，因?yàn)榕疵尊ば源蟊容^難消化，此類人群食用糯米容易引起消化不良等癥狀，所以需要少食或者忌食。