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時(shí)間：2023-04-13 14:54:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 12
番茄醬吃著解膩又開(kāi)胃的，感覺(jué)味道是十分不錯(cuò)的，聽(tīng)說(shuō)番茄醬的做法是十分簡(jiǎn)單，那么番茄醬要怎么做好吃呢？番茄醬用什么番茄來(lái)制作味道是比較好的？
起鍋放容器，加水滿過(guò)容器，水開(kāi)后煮5分鐘，撈出瀝干。
番茄劃十字，加入開(kāi)水浸泡10分鐘，剝皮切小塊，打至泥狀。
鍋中倒入番茄糊，煮沸加冰糖，轉(zhuǎn)小火熬至粘稠。
加入適量檸檬汁，翻炒均勻，趁熱裝入容器即可。
做番茄醬應(yīng)選擇紅色的大番茄。 用成熟的紅番茄加工制作完成。 使用紅色八分熟的番茄做番茄醬最好。 做番茄醬應(yīng)該選擇成熟好,果實(shí)大的較好
番茄醬有低糖的番茄醬和高糖的番茄醬，一般低糖的番茄醬熱量并不高，在減肥期間是可以少量吃一些的，不會(huì)影響到減肥的效果。高糖的番茄醬，熱量比較高，不適合減肥食用。
1、低糖的番茄醬：番茄醬主要由番茄制作而成，里面包含了番茄的營(yíng)養(yǎng)成分，有豐富的維生素、微量元素和礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)。番茄本身屬于熱量低的食物，如果是單純用番茄熬制的番茄醬，沒(méi)有另外再添加糖分，那么屬于低糖的番茄醬，熱量比較低，適合減肥者食用；
2、高糖的番茄醬：在番茄醬制作的過(guò)程中，部分人群會(huì)添加一些糖和色素類的食品添加劑，來(lái)增加番茄醬的口味、顏色。此時(shí)的番茄醬糖分高，熱量也比較高，過(guò)量攝入之后有可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響，也會(huì)影響到減肥的效果，不適合減肥人群食用。
減肥者應(yīng)控制好飲食的攝入量，要盡量避免暴飲暴食，少食多餐。晚上吃飯時(shí)，可以用新鮮的蔬菜和水果來(lái)代替主食，盡量減少主食的攝入量，晚上睡覺(jué)前避免進(jìn)食。
番茄醬需要放到冰箱里,因?yàn)榉厌u開(kāi)啟之后,會(huì)有細(xì)菌侵入,會(huì)引起質(zhì)變,在低溫下保存,可以有效防止質(zhì)變。番茄醬沒(méi)開(kāi)封的可以放一年,開(kāi)封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3個(gè)月。
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