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時(shí)間:2023-03-02 16:34:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人在泡茶的時(shí)候都喜歡用保溫杯泡的,這保溫杯泡的茶味道好不好?老白茶泡的時(shí)間長(zhǎng)了它的味道會(huì)不會(huì)有影響?
白茶的沖泡講究:高溫、快出水,老白茶也是如此,出水慢會(huì)導(dǎo)致茶湯變得苦澀,尤其不能用保溫杯悶泡。
有些茶友會(huì)說(shuō),自己經(jīng)常用保溫杯悶泡老白茶,也沒(méi)覺(jué)得太苦澀。的確,品質(zhì)好、年份足夠的老白茶,其內(nèi)的苦澀物質(zhì)確實(shí)比較少,在沖泡的時(shí)候,也沒(méi)有那么高的要求。
不過(guò),苦澀滋味較少,也不代表一點(diǎn)苦澀味也沒(méi)有。因此,能夠快出水的茶友,還是要盡量快出水。
飲用老白茶,原本就是為了健康、養(yǎng)生考慮,若是用悶泡的方式,很容易導(dǎo)致茶湯過(guò)濃,從而影響茶湯的滋味和口感。
白茶一般泡10~15s即可出湯,白茶為六大茶類之一,有白毫銀針、貢眉、壽眉、白牡丹等品種,沖泡時(shí),取茶適量,用100℃開(kāi)水沖泡,注滿水之后泡10s左右即可快速出湯,不宜長(zhǎng)時(shí)間悶泡,另外注意出湯必須倒干倒凈。
倉(cāng)儲(chǔ)好的老白茶, 根本不需要考慮醒茶問(wèn)題。醒茶,興許適用于普洱茶,卻未必適合老白茶! 喝普洱茶,是要醒茶的。
1、失眠者:白茶中本身含有咖啡因和氨茶堿,有興奮神經(jīng)中樞的作用,睡眠障礙或者神經(jīng)衰弱的人睡前飲用容易導(dǎo)致或者加重失眠;
2、孕婦:孕婦偶爾一次喝白茶不會(huì)有特殊影響,如果長(zhǎng)期喝白茶,會(huì)引起子宮收縮,致使胎兒興奮,增加胎動(dòng)的頻率,引起妊娠期婦女產(chǎn)生不適感。而且白茶中的茶多酚有一定活血化瘀的作用,長(zhǎng)期飲用可增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。如果是處于月經(jīng)前后的女性喝白茶,還可能會(huì)出現(xiàn)經(jīng)血過(guò)多或經(jīng)期延長(zhǎng)的現(xiàn)象;
3、哺乳期女性:白茶茶葉中富含鞣酸,哺乳期女性會(huì)受到鞣酸的影響,使乳腺的血液循環(huán)受到抑制,出現(xiàn)乳汁分泌不足的現(xiàn)象。另外,對(duì)于母乳喂養(yǎng)的女性,茶葉中的咖啡因成分可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),使其處于興奮狀態(tài),有可能引起失眠、哭鬧等現(xiàn)象;
4、胃部疾病患者:患有胃部疾病的患者,例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,飲用白茶后,可能會(huì)使胃酸分泌較多,從而加重不適感。另外白茶屬于寒性飲品,脾胃虛寒的人如果空腹喝白茶,可能會(huì)出現(xiàn)食欲不振、腹瀉的癥狀,還會(huì)對(duì)腎臟造成一定的損害;
5、心臟病患者:白茶中咖啡因和氨茶堿,能夠增強(qiáng)心肌機(jī)能,加快心臟的收縮和舒張,對(duì)于心動(dòng)過(guò)速或者其他心臟病患的人群,容易誘發(fā)心臟疾病的發(fā)作;
6、貧血患者:缺鐵性貧血的患者在服用鐵劑時(shí),喝白茶可能會(huì)使鐵劑在胃中難以吸收,影響到治療效果;
7、其他:肝臟病人、尿結(jié)石患者,如果出現(xiàn)了惡心、腹脹、黃疸等癥狀,也不建議長(zhǎng)期喝白茶。
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