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時(shí)間：2022-11-24 14:04:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
都說藕粉沖泡出來(lái)是晶瑩剔透的，但是為什么自己沖出來(lái)總是感覺差了點(diǎn)什么，這個(gè)藕粉要用多少度的水沖泡好？要攪拌多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)變透明呢？
除了我們?cè)谕饷婧途皡^(qū)遲到的現(xiàn)成藕粉，我們?cè)诔匈I到的都是袋裝或盒裝的藕粉，這些都是需要我們自己沖泡攪拌的，在沖泡藕粉時(shí)，最主要的就是兩道工序，第一道就是用涼開水將藕粉充分溶解，注意不要用太多水，第二道就是加入剛剛燒開的水然后不斷攪拌，至于攪拌的時(shí)間，取決于自己對(duì)藕粉的粘稠程度的偏好，攪拌至自己喜歡的粘稠程度就可以了，一般是需要攪拌15-30秒左右就可以食用了。
沖泡藕粉的水溫在90度左右即可，水和藕粉的比例大約為1：6。藕粉中含有的淀粉較多，多數(shù)藕粉過甜，不宜過多使用。市面上還有一種即沖即食型的藕粉是不需要溫水溫開水預(yù)調(diào)的，此類型藕粉沖調(diào)至半透明狀即可食用。
藕粉和牛奶大多數(shù)可以一起飲用，但是兩者需要適量飲用，兩者之中含有的營(yíng)養(yǎng)成分并不沖突，不會(huì)對(duì)自身產(chǎn)生影響。但是，如果是乳糖不耐受的人群，可以適當(dāng)飲用藕粉，不建議加牛奶一起喝，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛。
沖藕粉熱水和涼水都要用上。 沖藕粉先用少量涼水把藕粉融化,攪拌均勻,只需把藕粉剛好都沾到水即可;再加入適量的開水,開水負(fù)責(zé)凝固,因?yàn)榕悍壑泻写罅康矸?淀粉在溫度較高的情況下更容易形成膠狀物,顯得比較粘稠。 注意:先用涼水再用熱水,順序不能顛倒。
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