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巖茶多少錢一斤巖茶有幾種香型

時(shí)間：2022-06-14 14:05:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

巖茶是屬于烏龍茶的一種，它風(fēng)味獨(dú)特喝下之后有降血脂等作用，那么這巖茶一般是賣多少錢一斤的？巖茶的香型又有哪些呢？

巖茶多少錢一斤

產(chǎn)自正巖的武夷巖茶價(jià)格最高，不會(huì)低于1000元，每斤一般賣3000元以上，貴則數(shù)萬元；半巖茶的價(jià)格位居第二，至少在600元一斤；其次是洲茶，外山茶的價(jià)格則位居末位，市場上三百元左右一斤的武夷巖茶多產(chǎn)自這兩類山場，但價(jià)格便宜，所以適合當(dāng)口糧茶天天喝。

巖茶多少錢一斤巖茶有幾種香型

巖茶有幾種香型

1、品種香

巖茶的品種香，是它獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)，與茶樹本身的樹種有關(guān)，比如新培育的“黃門”系列，像黃觀音、金牡丹、黃旦等茶，都會(huì)帶有濃郁的花香，且多為梔子花香，這就是它的品種香氣。

如水仙的品種香氣為蘭花香(年份老的老叢還有木質(zhì)香）；肉桂的香氣為辛銳的桂皮香；大紅袍的香氣果香、花香等，這些香氣都是由茶樹的基因所決定的。

這就好像一個(gè)人的基因一般，即便通過后天的手段讓自己變得更美麗，但基因卻改變不了的。

2、山場香

山場，即茶樹的生長環(huán)境，在武夷巖茶行政范圍內(nèi)，基本上都產(chǎn)巖茶，而在武夷山風(fēng)景區(qū)，產(chǎn)茶之地也非常多，最出名的為“三坑兩澗”（牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗、流香澗），除此之外還有三十六峰，七十二洞，九十九巖，有自然條件之處都可見茶樹的影子。

但不同的生長地點(diǎn)，種植出來的茶樹會(huì)有不同的香氣特點(diǎn)，如向陽面的茶樹香氣高昂，張揚(yáng)，霸氣；背陰面的茶樹香氣細(xì)幽、茶湯極為溫柔。

這些因?yàn)樯綀龆鴰в械南銡馓攸c(diǎn)，被稱之為山場香。

3、工藝香

巖茶的制作工藝，也會(huì)影響最終的香氣特點(diǎn)。

在巖茶的制作工藝中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都密切相關(guān)，從茶青采摘的那天起，不同的天氣狀況就影響了茶青的整體品質(zhì)，若是晴天采摘的巖茶，香氣高昂，能夠喝到香氣層次多變的巖茶；若是雨天采摘的巖茶，湯水柔和、香氣細(xì)幽。

在走水環(huán)節(jié)，也將決定了巖茶的品質(zhì)，在走水環(huán)節(jié)透徹，茶葉中的香氣物質(zhì)就會(huì)運(yùn)輸?shù)秸麄€(gè)葉片當(dāng)中，使茶樹的香氣物質(zhì)得到最大程度的發(fā)揮。

不同的發(fā)酵程度，最后得到的巖茶香氣也不同。發(fā)酵輕的巖茶，多表現(xiàn)為花香；發(fā)酵重的巖茶，多表現(xiàn)為果香。

最后炭焙的工藝，也是香氣萃取的環(huán)節(jié)，焙火輕的巖茶，容易出現(xiàn)花香，焙火重的巖茶容易出現(xiàn)果香。

即便是在同一座山場，同一個(gè)品種，因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，也擁有了完全不同的個(gè)性和特點(diǎn)。

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巖茶有老茶嗎

關(guān)于巖茶的老茶，沒有明確的定義。

有的人認(rèn)為，3年的巖茶即可稱為陳茶，也有人認(rèn)為要陳十年才能稱之為陳茶。

但村姑陳咨詢了武夷山相熟的茶農(nóng)得知，5年是巖茶稱為陳茶的最低條件，因?yàn)?年以上的巖茶陳味尚不明顯。

巖茶的老茶，也有自己的特點(diǎn)。

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巖茶有消炎殺菌作用嗎

巖茶的功效和作用有清涼解毒、消減疲勞、消炎殺菌，可以防治心血管疾病，降低毛細(xì)血管脆性，可以降血脂，減少血液的高凝狀態(tài)，可以在一定程度上減少血栓的形成，茶葉中所含的氟，對(duì)牙齒也具有一定的保護(hù)作用，另外中茶葉中所含的維生素A原，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)防治眼病也有一定好處。