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時間：2022-04-23 11:00:47 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 14
一般我們買的檸檬片都是有干的和新鮮兩種的，那么我們在購買的時候買哪種的是比較好呢？干的檸檬片一般來說可以保存多長時間？
新鮮檸檬要比干檸檬片好。檸檬片中主要含有大量的維生素C，而維生素C是一種特別容易被氧化的營養(yǎng)元素。干檸檬片經(jīng)過時間長的風(fēng)干晾曬，大部分的維生素C會被氧化掉，含量會比新鮮的檸檬低很多，口感也會差。檸檬還具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老，減肥瘦身的功效，新鮮檸檬對于美容養(yǎng)顏減肥的功效要高于干檸檬片，干檸檬片只適合做普通的茶飲。
干制品一般的保質(zhì)期都在6個月以上,12個月甚至18個月。但是不要只看保質(zhì)期,買回的干制品應(yīng)按照產(chǎn)品的要求存放,且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀,喝的時候用開水先沖洗一下最好,去掉浮塵等臟物。
檸檬富含豐富的維生素B2、維生素C等營養(yǎng)元素。通常情況下用正確方法泡水，會有淡淡的檸檬清香，并不會有苦味。如果檸檬水泡出來是苦的，可能是因為泡檸檬水的方法不正確導(dǎo)致。
1、帶皮泡水：因為檸檬皮中含有一層天然油脂，略帶苦味。另外，檸檬中含有檸檬苦素，如果檸檬直接泡水，檸檬水泡出來就可能是苦的；
2、水溫過高：檸檬皮富含類黃酮，在較高溫度下更容易溶出苦味，泡的時間越長，溶出就越多，因此檸檬水泡出來是苦的；
3、檸檬未成熟：未成熟的檸檬不僅含有苦味，還有澀味，用未成熟的檸檬泡水，可能會降低檸檬本身的酸甜味，導(dǎo)致檸檬水泡出來是苦的；
4、沒有去籽：檸檬泡水時不去籽，泡出來的水就是苦的。因為檸檬籽中檸檬苦素含量相對較高，所以應(yīng)該在浸泡前除去檸檬籽；
5、放置時間過長：如果檸檬放置時間過長，風(fēng)干過程中檸檬中有效成分易被氧化，水分變少，還有可能變質(zhì)，導(dǎo)致檸檬水泡出來是苦的。
干制品一般的保質(zhì)期都在6個月以上，12個月甚至18個月。但是不要只看保質(zhì)期，買回的干制品應(yīng)按照產(chǎn)品的要求存放，且定期檢查看看是否有蟲或者被蛀，喝的時候用開水先沖洗一下最好，去掉浮塵等臟物。
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