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時間：2016-09-02 13:51:21 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 380
雪月餅就是冰淇淋月餅，雪月餅中比較出名的月餅就是元祖雪月餅了，元祖雪月餅有花月星空的樣子，十分可愛美觀，這么可愛的月餅怎么制作呢？下面講一講元祖雪月餅的做法
1，提前一晚把冰激凌做好，這里我用的是草莓味冰激凌粉，也可以直接買成品的冰激凌
2，把黑，白巧克力{每份150克}分別隔水加熱，將其溶解，沒想到這么費巧克力吧!要用工具不斷攪拌，使其受熱均勻成漿狀
3，在模具上用小刀均勻的刷上兩層巧克力，就像刷指甲油似的，干了一層再刷一層。
4，在刷了兩層巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌，再放適量的果醬做夾心，我用了藍莓的。然后再蓋上一層冰激凌，這時不要太滿，因為最后還要再蓋一層巧克力
5，把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷凍大約2小時，讓冰激凌凝固，然后取出，將巧克力漿從邊上往中心慢慢蓋住冰激凌，防止里面的冰激凌融化后溢出。
6，把蓋好巧克力的冰激凌月餅放入冰箱冷凍至里外都凝固即可。
巧克力隔水融化，盡量用小火加熱，并不停的攪動，直至巧克力全部融化；
用小勺子將融化的巧克力刷在模具上，特別注意模具的細小花紋處也要刷上哦；
將模具放入冷藏室5分鐘，使巧克力凝固；
取出模具，檢查是否有遺漏處沒刷上巧克力或刷的比較薄，若有，再次刷上，然后再次冷藏
將冰淇淋取出，使其稍稍軟化；
將冰淇淋填入模具中，九分滿就行
將模具放入冷凍室，大概1小時候取出，使冰淇淋凍好；
取出模具，用小勺將融化的巧克力刷在冰淇淋上；
最后，放入冷凍室，凍會將模具取出，輕輕擠壓扣出即是雪月餅了哦
材料：
黑，白巧克力各150克，冰激凌少許，果醬少許。果凍模具，小刀子。
步驟：
1、提前一晚把冰激凌做好，這里我用的是草莓味冰激凌粉，也可以直接買成品的冰激凌
2、把黑，白巧克力{每份150克}分別隔水加熱，將其溶解，沒想到這么費巧克力吧！要用工具不斷攪拌，使其受熱均勻成漿狀
3、在模具上用小刀均勻的刷上兩層巧克力，就像刷指甲油似的，干了一層再刷一層。
4、在刷了兩層巧克力并已凝固的模具里加入一半冰激凌，再放適量的果醬做夾心，我用了藍莓的。然后再蓋上一層冰激凌，這時不要太滿，因為最后還要再蓋一層巧克力
5、把灌好冰激凌的模具放入冰箱冷凍大約2小時，讓冰激凌凝固，然后取出，將巧克力漿從邊上往中心慢慢蓋住冰激凌，防止里面的冰激凌融化后溢出。
6、把蓋好巧克力的冰激凌月餅放入冰箱冷凍至里外都凝固即可。
小貼士：巧克力+牛奶相克，這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
元祖雪月餅價格
元祖中秋冰淇淋月餅禮盒-雪月餅（75克*12個） 227元
元祖雪月餅哪種好吃
元祖月餅之脆雪月
元祖月餅禮盒規(guī)格為780克，12入。香草火山豆65g*4，楓糖火山豆65g*4，巧克力火山豆65g*4。
扎實脆硬的威化餅皮與風味獨特的冰淇淋蘊含高營養(yǎng)價值具有“干果皇后”之稱的火山豆，滿足一年一次的中秋期待。
元祖月餅之元祖星空
元祖月餅禮盒規(guī)格為600克，12入，草莓優(yōu)格50g*4，香芒優(yōu)格50g*4，檸檬優(yōu)格50g*4。
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元祖月餅之雪中集
元祖月餅禮盒規(guī)格為1140克，18入。
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