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時間：2022-01-14 11:20:20 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
好像在食用阿膠之前要先用黃酒泡泡的，這個東阿阿膠用什么黃酒泡是比較好的？用黃酒泡完這個阿膠會變成什么樣子？
一般黃酒即可
阿膠的質(zhì)地非常硬，用黃酒浸泡可以軟化阿膠，而且黃酒對人體也有非常大的藥用效果，有些藥物用黃酒服用效果最好，在這里黃酒可以去除阿膠的腥氣，還可以增加阿膠的藥效，只需要將阿膠與黃酒按比例浸泡，然后用蒸鍋蒸一下，凍到冰箱里就好。
塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度,看到邊緣開始融化即可,碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化,看到碎塊邊緣融化,黃酒顏色變種即可,粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中,看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。
通常情況下，東阿阿膠本身并不引起上火。但是阿膠在制作及食用的過程中，往往加入較多的糖，及其他一些輔助藥物，所以會上火。人們燉服阿膠，為了增進(jìn)藥效和吸收，多用黃酒來浸制，這種做法也助長了火氣。阿膠中氨基酸的含量較高，吸收阿膠的營養(yǎng)成分要消耗一定的維生素，這也是上火的原因之一。
阿膠屬于補(bǔ)益藥，具有補(bǔ)血、滋陰、潤燥、止血的功效，是滋補(bǔ)佳品，按照中醫(yī)理論，補(bǔ)益藥一般來說應(yīng)該飯前服用，因為空腹服用，吸收比較好。阿膠塊不能直接食用，按中藥理論需烊化，也就是用加入適量熱水化開，或加入藥液一起加熱，化開后一起服用。需要注意的是，阿膠比較滋膩，一般開具處方時，經(jīng)常搭配一些健脾助運(yùn)，助消化的藥物一起使用，而一些濕邪比較重或者脾虛、消化功能較差的患者不宜食用；另外阿膠屬于補(bǔ)益藥，一些原本就經(jīng)常上火的患者也不適合食用，如有需要，建議請專業(yè)醫(yī)師辨證后指導(dǎo)用藥。
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