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產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎？產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

時(shí)間：2016-08-30 12:30:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 528

大家都知道水果蔬菜要多吃，芥藍(lán)是夏季比較常見的蔬菜，因此，很多人都吃過。但是，哺乳期的女性在坐月子期間飲食要特別注意，那么產(chǎn)婦可以吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)有什么講究嗎？

產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎

產(chǎn)婦應(yīng)該慎食芥藍(lán)。芥藍(lán)屬于平性蔬菜，產(chǎn)婦一般都是可以吃的，但盡量不要生吃。而且產(chǎn)婦吃芥藍(lán)要適量，次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。長(zhǎng)期吃芥藍(lán)會(huì)抑制性激素的分泌，對(duì)胎兒是不好的。

產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

1、芥藍(lán)含有胡蘿卜素、維生素C含量非常高，并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，為抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。炒、熗，炒芥蘭時(shí)可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。

2、選擇芥藍(lán)時(shí)最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。

3、吃芥藍(lán)應(yīng)適量，數(shù)量不要太多，次數(shù)不要太頻繁。否則，會(huì)抑制性激素的分泌，還有耗人真氣的副作用。

4、芥蘭梗粗不易熟透，烹制時(shí)加入的湯水要比一般菜多，炒的時(shí)間要長(zhǎng)些，才能更好保持菜里的水分。

產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的做法

蟶肉炒芥藍(lán)

用料：熟蟶肉、芥藍(lán)各200克，大蒜10克，料酒、蔥姜汁各10克，醋2克，精鹽2克，五香粉0.5克，濕淀粉10克，雞湯25克，植物油20克。

做法：

1、蟶肉治凈。芥藍(lán)治凈，切成段。大蒜切成片。鍋內(nèi)放油燒熱，下入蒜片熗香。

2、下入蟶肉略炒，烹入醋、料酒、蔥姜汁炒勻。加雞湯、五香粉、精鹽炒勻至入味。

3、下入芥藍(lán)炒勻至熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。

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