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鐵觀音可以冷泡嗎鐵觀音冷泡茶的做法

時(shí)間：2021-11-26 08:36:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

鐵觀音屬于半發(fā)酵類型的茶葉，所以鐵觀音可以沖泡較多的次數(shù)，一般是在七次左右，那么鐵觀音可以冷泡嗎？鐵觀音冷泡怎么泡呢？

鐵觀音可以冷泡嗎

鐵觀音是可以用來冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降溫，也能為人體補(bǔ)充大量水分，但市場上出售的鐵觀音也有多個(gè)不同的品種，并不是所有的鐵觀音都可以用來冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好選擇那些發(fā)酵程度較低的清香型鐵觀音，這樣泡出的冷泡茶口感會(huì)更好。

鐵觀音可以冷泡嗎鐵觀音冷泡茶的做法

鐵觀音冷泡茶的做法

1、在沖泡的時(shí)候，一定要選擇那些發(fā)酵程度比較差的清香型鐵觀音，這種茶葉在冷水中能盡快把它的香味和含有的營養(yǎng)吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比較好。冷泡鐵觀音需要的時(shí)間比較長，最少需要十小時(shí)，所以說在冷泡鐵觀音是一定要有足夠的耐心。

2、可以準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈玻璃壺，然后加入30克左右的鐵觀音，倒入適量的純凈水，把它放到陰涼通風(fēng)的地方浸泡，在浸泡的過程中，鐵觀音茶葉的香氣就會(huì)慢慢滲透出來，大約十小時(shí)以后，冷泡茶就能泡好，這使得的鐵觀音茶湯會(huì)有一種淡雅清爽的氣息。

3、泡好以后先別急著用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小時(shí)，這時(shí)冷泡茶湯的滋味會(huì)更加誘人，飲用時(shí)會(huì)感覺特別清爽，它能防暑降溫，也能清熱解毒，更能防止人體水分過量流失。

4、雖然需要的時(shí)間比較長，但是茶葉在冷水中浸泡單寧酸的釋放率比較低，這種茶湯泡好以后苦澀味比較淡，比用熱水沖泡出的鐵觀音茶渥還要好。另外冷泡鐵觀音能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)，能提神醒離也能緩解人類的精神疲勞。

鐵觀音可以冷泡嗎鐵觀音冷泡茶的做法

宜興方式鐵觀音泡法

1、泡茶前可以觀賞一下茶葉。用茶罐直接把鐵觀音茶葉倒進(jìn)茶荷里，茶荷比較像那種小蝶，是專門供人飲茶的，能方便你觀賞茶形以及聞茶香。溫壺的時(shí)候把熱水倒進(jìn)壺里到半滿的狀態(tài)就好，再把壺里的水倒到茶池里。

2、置茶時(shí)可別直接用手，可以用茶荷把茶葉撥進(jìn)茶壺里，接著注水到壺蠻的時(shí)候蓋上壺蓋把水倒進(jìn)公道杯里。這可以說是洗茶了，可以把茶葉殘留的雜質(zhì)洗掉。溫杯的時(shí)候需要用到有些燙的水，接下來可以泡茶了。

3、第一泡用溫度適中的熱水泡，時(shí)長就要看茶葉的品質(zhì)而定了。把茶壺底部的水滴去掉，再進(jìn)行第二次倒茶，第二次倒茶以七分滿為宜。最后把茶渣去掉，把茶壺洗干凈茶湯也剛好可以喝了。

鐵觀音可以冷泡嗎鐵觀音冷泡茶的做法

傳統(tǒng)式鐵觀音的泡法

1、泡茶前燙壺也是必不可少，把沸水倒進(jìn)壺里倒?jié)M后等待幾秒鐘把水倒進(jìn)茶船里即可。然后接下來就是投鐵觀音茶了，投茶也是有些講究的，把茶漏斗放在壺口的位置，然后用茶匙把鐵觀音茶撥進(jìn)壺里即可。隨后把剛燒好的水倒進(jìn)壺里，直到泡沫溢出壺口。

2、倒茶前首先提著茶壺沿著茶船逆行轉(zhuǎn)一下圈，這樣能刮掉壺底的水滴。如果是左手提壺的話，方向就是相反的。把壺里的茶湯倒進(jìn)公道杯里可以使茶湯均勻。而另一種均勻倒茶的方法就是用茶壺輪流同時(shí)給幾個(gè)茶杯倒茶，在差不多倒完的時(shí)候，把剩下的茶湯分別點(diǎn)入各個(gè)杯子里。要注意的是倒茶不能一次倒?jié)M一杯，在七分滿就可以了。