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寒露吃什么傳統(tǒng)食物寒露有什么風(fēng)俗活動(dòng)

時(shí)間：2021-10-08 08:35:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季當(dāng)中的第五個(gè)節(jié)氣，一般而言節(jié)氣都會(huì)有一些傳統(tǒng)的風(fēng)俗，那么寒露應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)食物呢？

寒露吃什么傳統(tǒng)食物

1、菊花酒：寒露節(jié)氣正是菊花盛放的時(shí)候，菊花酒的原料簡(jiǎn)單，只有菊花、糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容養(yǎng)顏的作用。

2、桂花糕：寒露節(jié)氣后，天氣逐漸變涼，此時(shí)僅有桂花和菊花，菊花被釀成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成點(diǎn)心，供人食用。

3、螃蟹：俗話說“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，寒露以來螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F(tuán)臍，十月尖”，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。

4、芝麻：寒露節(jié)氣時(shí)是當(dāng)年新芝麻上市的時(shí)候，芝麻分為白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為佳。民間有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。寒露節(jié)氣時(shí)與芝麻有關(guān)的食物都成了搶手貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

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寒露有什么風(fēng)俗活動(dòng)

1、北方斗蛐蛐兒：白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。 ——據(jù)記載，斗蛐蛐兒始于唐朝天寶年間，南宋權(quán)相賈似道，“少時(shí)游博無行”，掌權(quán)后尤促織之戲，還專門寫了一本書《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛斗蛐蛐兒，致使一只好蛐蛐兒數(shù)十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蛐蛐兒，大概也始于明朝吧。

2、插茱萸和簪菊花：重陽(yáng)節(jié)插茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以避難災(zāi)，或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶些地方男子也佩帶。重陽(yáng)節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。

3、登高：由于重陽(yáng)節(jié)在寒露節(jié)氣前后，寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山，慢慢的重陽(yáng)節(jié)登高俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。

4、秋釣邊：在我國(guó)南方，這個(gè)時(shí)節(jié)告別炎熱，陽(yáng)光和煦，正是出游的好時(shí)節(jié)，可賞花，流行吃螃蟹魚。寒露時(shí)節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽(yáng)已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有釣邊”之說。

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寒露的由來

《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了，古代把露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時(shí)已是“露氣寒冷，將凝結(jié)”為霜。伴隨著綿雨的氣候特征是：濕度大，云量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。這時(shí)我國(guó)北方各地氣溫繼續(xù)下降。史書記載“斗指寒甲為寒露，斯時(shí)露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。”“露氣寒冷，將凝結(jié)也?！焙稌r(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北進(jìn)入深秋，氣溫逐漸下降。白露、寒露、霜降三個(gè)節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。

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寒露分為三候

我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了。古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊始黃華”是說在此時(shí)菊花已普遍開放。鴻雁是24節(jié)氣中出現(xiàn)最多的物候了，無論是李白的“雁引愁心去，山銜好月來”，還是杜甫的“雁盡書難寄，愁多夢(mèng)不成”，都說明古人對(duì)大雁的重視。