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糖尿病人能不能吃月餅？那些人不宜吃月餅？

時(shí)間：2016-08-25 09:11:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 437

月餅是漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。那么糖尿病人能不能吃月餅？那些人不宜吃月餅？

糖尿病人能不能吃月餅？那些人不宜吃月餅？

選擇月餅種類有講究

據(jù)戴營(yíng)養(yǎng)師介紹，目前月餅的種類五花八門，但從健康角度來(lái)看，主要可分為五大類：一類是脂肪和糖分極高的蛋黃、酥皮、蓮蓉等月餅；另一類是脂肪含量較低、但糖分較高的棗泥、豆沙、五仁等月餅；還有一類是膽固醇含量高、用火腿、鮮肉等葷餡制作的咸味月餅；再一類是低糖低脂、純素的新型月餅如無(wú)糖月餅、素食月餅等；還有一類是調(diào)理身體的月餅，如阿膠糕月餅。

一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)月餅如棗泥、豆沙、五仁等，脂肪含量比較低，多以雜糧、堅(jiān)果為餡料，一般人群都可食用；而用水果、低脂奶酪做餡的冰皮月餅、蔬菜餡的素食月餅等對(duì)年輕女性更適宜；蛋黃類月餅的脂肪多，膽固醇也不低，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)素豐富，適合小朋友吃；而酥皮月餅因?yàn)樾枰獙訉铀制ひ尤氪罅康膭?dòng)物油脂，同時(shí)為了增加月餅的奶香味，還會(huì)加入植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量，其實(shí)最不健康，對(duì)于愛(ài)吃酥皮月餅的老人來(lái)說(shuō)最好少吃。另外，最近比較流行的是阿膠糕月餅，阿膠的特性是味甘、性平，功能為補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺，能從女性的內(nèi)部開(kāi)始調(diào)理，更有助于補(bǔ)血理氣，中秋前后吃阿膠糕月餅不僅能夠起到固本培元的目的，同時(shí)還能夠匡扶正器，提高身體的免疫力，令身體保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)。

近年來(lái)，用各種葷餡制作的咸味月餅如火腿、鮑魚(yú)、蔥油月餅等很受歡迎，但這類月餅的膽固醇含量高，血脂偏高的人要少吃。

糖尿病人能不能吃月餅？那些人不宜吃月餅？

一次吃四分之一就好

由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高，戴營(yíng)養(yǎng)師建議吃月餅還是要節(jié)制，不宜多吃。據(jù)介紹，一個(gè)含有一個(gè)蛋黃的月餅約有200克，含熱量750大卡及200mg的膽固醇;而沒(méi)有蛋黃的月餅約為180克，也含700大卡熱量;而一碗米飯約為130克，含150大卡熱量。換言之，每一個(gè)月餅有高達(dá)相當(dāng)于四五碗飯的熱量，吃了一個(gè)月餅等于吃四五碗飯，這個(gè)數(shù)目真夠叫人心驚的了。

無(wú)論吃何種月餅，淺嘗即可，每次最好只吃四分之一個(gè)。同時(shí)，吃月餅后，當(dāng)天的飯量和餐食也應(yīng)該減少，以避免攝取過(guò)多的熱量和油脂。但是，愛(ài)吃月餅的人，別以為月餅可取代正常的飯食，而寧可選擇只吃月餅，不吃飯;要知道，月餅雖然含高量的脂肪、糖分、膽固醇，但卻缺乏米飯、蔬菜、水果等食物所含有的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，因此無(wú)法以月餅取代飯菜。

值得一提的是，由于月餅的糖分及脂肪都很高，因此一般人吃月餅后常會(huì)產(chǎn)生飽滯感，因此，吃月餅后可多喝茶，以消解月餅的油膩感，有助消化。

大家都知道月餅含有豐富的油脂和糖分，這里的糖分知道不止是餡料所含的糖分，還有月餅皮也就是面粉所含的糖分，因?yàn)槊娣劾锼氖堑矸?，而淀粉水解后?huì)產(chǎn)生大量的糖分，糖尿病人是不宜食用月餅的。

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吃月餅的好處有哪些

瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對(duì)人體有一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益;含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出，營(yíng)養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看，一些原料性溫平居多，強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏須發(fā)。不過(guò)，月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几撸傮w講是高熱量食品。

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