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時間：2021-09-17 14:59:36 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
桂皮這種調(diào)理吧不買不行，買了吧用到的時候也少，本來這次鹵肉想放一些進去的，可是拿出來的時候卻發(fā)現(xiàn)桂皮有白色的點點，這是不是發(fā)霉了?。?/p>
桂皮上面的白點很有可能是因為發(fā)霉而長出來的霉絲，桂皮有著暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。桂皮一旦發(fā)霉之后就不能在食用了。
長毛了就是發(fā)霉了，上面有菌絲了，所以看上去有毛毛的一層，這個是變質(zhì)了。變質(zhì)的東西是有致癌物質(zhì)的，所以不要使用，使用后對身體是有危害的，還是丟掉吧。
受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味過重反而會影響菜肴本身在味道。桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素，所以食用量越少越好，且不宜長期食用。桂皮性熱，所以夏季應(yīng)忌食。桂皮有活血的作用，孕婦少食
發(fā)霉的桂皮不宜再繼續(xù)使用，發(fā)霉的桂皮中有可能含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是由兩個不bai等的二氫呋喃妥因環(huán)組成的化合物。它與細胞核和線粒體DNA結(jié)合，造成蛋白質(zhì)合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。
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