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時(shí)間：2021-09-17 14:10:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
桂皮每次在煲湯或是鹵菜的時(shí)候都是會(huì)放上一些的，做菜的時(shí)候放上桂皮是有什么樣的功效嗎？桂皮和肉桂是同一種東西嗎？
肉桂和桂皮不一樣，肉桂是一種中藥藥材，主要是用來(lái)入藥，而桂皮是一種五香調(diào)料，主要用來(lái)制作菜肴。此外肉桂是肉桂的樹(shù)皮，而桂皮是天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹(shù)皮的通稱。在做飯時(shí)為了菜肴更加美味，還是以桂皮為主。
桂皮具有溫腎壯陽(yáng)、溫中散寒、通利血脈、溫經(jīng)止痛等作用。桂皮中的一些微量成分，還可以降低血糖，延緩衰老。桂皮比較適合腰膝酸痛、食欲不振等癥狀的患者食用，患有便秘及痔瘡的患者最好不要食用。
桂皮是天竺桂的樹(shù)皮，天竺桂的樹(shù)皮一般是紅褐色或紅色的，而且還帶有香氣，想要養(yǎng)殖天竺桂，需要為其挑選排水性良好的微酸性土壤。
肉桂指的是肉桂樹(shù)上提取的干燥樹(shù)皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮，桂皮外觀多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈現(xiàn)為棕紅色，桂皮表面比較平坦，用指甲劃過(guò)不會(huì)留下油性痕跡，肉桂用指甲劃過(guò)之后會(huì)留下油痕，肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一點(diǎn)。
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