時間:2016-08-23 10:30:24 編輯:5號網-xweiyi 1385
鴿子蛋是營養(yǎng)價值高,口感也十分的細嫩,受到很多人的喜愛,可是鴿子蛋可以和雞蛋一起吃嗎?鴿子蛋雞蛋哪個有營養(yǎng)?
鴿子蛋與雞蛋能同時吃的,一般不會有不良影響的,蛋類含有豐富的蛋白質的,吃蛋類的話營養(yǎng)價值還是很高的。平時注意飲食營養(yǎng),多休息,少吃辛辣刺激食物為好,以免導致上火。
豆?jié){中含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白結合發(fā)生反應,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。所以不要吃雞蛋的時候喝豆?jié){。
由于雞蛋中含有豐富的蛋白質,蛋白質中的主要成分是氨基酸,而氨基酸會和糖發(fā)生反應生成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質是不易被人體吸收的,特別是對腸胃功能不好的人來說,對健康是不利的。
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?!蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發(fā)生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
雞蛋富含蛋白質,炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發(fā)作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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