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青椰子肉和普通椰子肉的區(qū)別也并不是很大，青椰子肉的味道并不是很好，當(dāng)然吃是可以吃的，如果想更好吃，可以把肉取出來然后制作成各類不同的美食。

青椰子肉怎么吃才好吃

椰子糖

食材: 椰子肉，白糖。

操作步驟:

1. 首先將椰肉清洗干凈，之后切成小塊兒備用；

2. 鍋中放水，將水燒開。之后將椰肉放入鍋中，讓椰肉變得再軟一些；

3. 將煮好的椰子肉瀝干水分之后，放入容器當(dāng)中。倒入適量的白砂糖，攪拌均勻后蓋上保鮮膜腌制一個小時左右；

4. 等到白糖化成糖水之后，將椰子肉與糖水一起倒入鍋中并用大火熬煮，煮到糖水收干，變得濃稠的時候，再用小火來煮，這時需要不斷地去翻炒，以免糊鍋；

5. 最后等到白砂糖完全地裹在椰肉上，而且椰子肉完全變干了，就可以關(guān)火了?。ㄒ犹亲匀粵鐾妇涂梢允秤昧耍冶M量包裝在密封的容器或者袋子當(dāng)中）！

大菜糕，臺灣稱石花凍，是由石花菜熬煮過后冷卻而成的一種傳統(tǒng)美食，形狀呈膠塊狀，口感類似于果凍。椰子和大菜糕搭配吃起來非常脆爽，一起來看看具體做法吧！

青椰子肉怎么吃才好吃青椰子的功效與作用

椰子菜糕

食材: 白砂糖，椰子肉和大菜絲。

操作步驟:

1. 鍋中放水煮開，之后放入白砂糖和椰肉煮到白砂糖溶化為止；

2. 之后再加入菜絲，煮到全部融化再倒入模具當(dāng)中。晾涼之后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時左右；

3. 切塊兒就可以吃了！

椰子燉雞好吃又營養(yǎng)：

1、把雞洗凈，去除內(nèi)臟和肥油，切成小塊兒，下油起鍋。爆香姜，然后下雞塊爆片刻，出鍋備用。

2、取兩個椰子用鋸子鋸開蓋，另兩個椰子取出椰汁椰肉。

把椰肉切塊，與雞、蓮子肉一起放入鋸開蓋的椰子內(nèi)，加入椰汁至滿為止。蓋上椰子蓋，放入鍋內(nèi)，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調(diào)味即可。

椰子肉做果凍：

1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍，在制作時需要準(zhǔn)備，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，瓊脂十克。

2、把準(zhǔn)備好的椰子肉放在料理機(jī)中，加入準(zhǔn)備好的牛奶和白糖調(diào)勻，再把瓊脂用水泡軟，放在鍋中用，小火煮至到軟化，隨后慢慢加入準(zhǔn)備好的椰漿調(diào)勻。

3、把椰漿中加入椰汁，調(diào)勻以后直接放入的專用模具中，再入冰箱冷藏兩小時，取出以后脫模即可。

椰子肉蒸飯：

用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃，平時取出新鮮的椰子汁以后，要把它放在料理機(jī)中，加入適量清水?dāng)噭?，取出以后過濾得到椰汁，再把大米淘洗干凈，加入椰汁入鍋蒸制，蒸熟以后的米飯具有濃郁的椰子香氣，吃起來味道特別好。

青椰子肉怎么吃才好吃青椰子的功效與作用

青椰子的功效

1.年輕的椰子肉含有約90%的飽和脂肪酸和10%的不飽和脂肪酸。

它很容易被身體消化。中鏈脂肪酸優(yōu)于長鏈脂肪酸，因為它可以在腸內(nèi)直接消化，無需水解和酶促過程。雖然油有很長的碳鏈，但在通過腸壁吸收之前，必須經(jīng)過幾個步驟才能在人體消化過程中被加工。中鏈脂肪酸也不會轉(zhuǎn)化為脂肪或膽固醇，也不會影響血液膽固醇。中鏈脂肪酸能夠特異性地作為抗功能、抗原生動物、抗菌和抗病毒。

2.椰子肉是很好的食物，因為膽固醇和鈉含量很低，也是錳的很好來源。但是，這種食物的飽和脂肪含量很高。耶肉含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素C 、維生素E 、維生素K、硫胺素、煙酸、葉酸鹽、泛酸、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、錳、硒。

3 富含椰子的天然纖維

雖然只吃一點椰子，但一個人會在更長的時間里感到更飽。這是因為椰子是一種纖維含量高的水果。椰子中的纖維可以幫助消化，成為減肥的好食物。椰子錳含量的用途也許有些人對椰子中的錳含量感到奇怪。錳是人體新陳代謝所需的礦物質(zhì)來源之一。保持免疫系統(tǒng)和神經(jīng)是椰子果實對人類健康益處的一部分。

4礦物質(zhì)豐富

我們還需要身體攝取其他礦物質(zhì)如鉀和銅的錳。好消息是椰子中發(fā)現(xiàn)的兩種礦物質(zhì)鉀和銅，這對紅細(xì)胞的生成至關(guān)重要。目前椰子水果也被認(rèn)為是消除脫水的水果，因為水含有礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)是非常需要的，以取代失去的身體離子。

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5 富含維生素B

除了椰子汁的益處外，椰子肉還含有大量礦物質(zhì)和維生素B。年輕椰子的益處非常特殊，因為維生素B的含量對能量的形成和紅細(xì)胞的產(chǎn)生有幫助。

6低熱量

如果你想節(jié)食并避免膽固醇，你會發(fā)現(xiàn)椰子的好處。如果我們與香蕉相比，需要4個香蕉才能與一杯椰子肉中的鉀含量相等。

7用于紅細(xì)胞的生產(chǎn)

有時候一個人會選擇吃嫩椰子的肉，而不是老椰子。嫩椰子柔軟耐嚼的質(zhì)地是消費時的主要吸引力。當(dāng)然，嫩椰子肉更適合飲用椰子汁后直接食用，而椰子老肉則適合用作食品配料或椰奶。椰子肉的好處和椰子汁的好處也沒什么不同。椰子肉已知含有鈉、鉀、纖維和維生素B，足以產(chǎn)生紅細(xì)胞。

8節(jié)食

如果你想快速瘦身，椰子肉也適合日常飲食菜單。椰子肉中的纖維含量會讓你飽得更久。椰果本身對所有年齡段的人來說都是安全的，幼兒和成年人都可以享用它，并獲得嫩椰肉的所有好處。

9骨骼健康

你知道飽和脂肪對你的身體有益嗎，尤其是對你的骨骼形成。是的，飽和脂肪的功能之一可以被你的骨骼感覺到。當(dāng)人體需要飽和脂肪時，骨骼可以完美地形成。當(dāng)然，如果你不想吃含有飽和脂肪的食物，你的骨骼健康就會受到質(zhì)疑。因此，攝入一些含有飽和脂肪的食物沒有什么害處，只要你按照它的份量來吃。

10 增強(qiáng)免疫力系統(tǒng)

你聽說過嗎，生活在寒冷地區(qū)如極地的人們對以肉換食物這樣的食物非常滿意，這樣可以保暖。事實上，如你所知，椰子肉是含有飽和脂肪的食物的一個例子。然而，生活在極地地區(qū)的人們也證明了飽和脂肪的功能。像椰子肉這樣的食物可以免疫上升，所以它們不容易生病。所以，只要你攝入過量飽和脂肪，你的身體健康就必須得到維護(hù)。

11 保護(hù)身體的重要器官，如肝臟免受酒精侵害。

酒精是會讓你的身體處于危險中的物質(zhì)之一。當(dāng)你喝含酒精的飲料時，你的身體器官會得很多疾病，尤其是肝臟疾病。保護(hù)肝臟免受酒精侵害的一個好方法是食用含有飽和脂肪的食物。只要不過量，你可以食用這些高脂肪食物。如果根據(jù)健康狀況以最佳比例攝入，飽和脂肪反而會給你帶來好處。

12 含有抗氧化劑

抗氧化劑是身體也需要的物質(zhì)，因為它們在身體中起著保護(hù)細(xì)胞免受自由基有害影響的作用。原來椰子肉富含抗氧化劑。食用椰子肉可以克服脹氣，防止體重增加，清除體內(nèi)毒素。