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時(shí)間：2021-01-08 11:13:17 編輯：本站整理 0
蛋澆飯是日本的一道特色美食，不過(guò)很多人對(duì)它的褒貶不一，大部分人還是覺(jué)得不能接受雞蛋的這種吃法。那么蛋澆飯到底怎么樣呢，下面小編為大家介紹一下。
蛋澆飯是日本人常吃的食物，它就和中國(guó)的蛋炒飯地位相同。
它的做法也非常簡(jiǎn)單，沒(méi)什么難度。不過(guò)做蛋澆飯要求米飯必須是熱的，加上濃濃的蛋液，味道也非常鮮美，幾乎是日本家家戶(hù)戶(hù)的家常便飯。
首先盛上一大碗，記住，是一大碗被煮熟的飯，然后再加入一顆日本的生雞蛋，當(dāng)然，日本比較喜歡將生雞蛋直接食用或者用來(lái)蘸醬，所以他們生雞蛋的衛(wèi)生性我覺(jué)得還算是比較高的。
之后將一顆生雞蛋淋在那一大碗盛好的飯里面，在充分的去攪拌均勻，如果攪拌過(guò)后你覺(jué)得有點(diǎn)像鼻涕的液體的話(huà)，那就是你米飯?zhí)倭?，這就是我前面說(shuō)為什么要一大碗的緣故了。如果蛋液不被充分?jǐn)嚢杈鶆虻脑?huà)，那可不是真正蛋澆飯的滋味啊，再之后呢，只需要淋上喜歡的醬料即可，比如我們家里最常見(jiàn)的醬油呀，也是可以的，或者什么生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有這么多，其實(shí)還可以添加一些咖喱哦。而且現(xiàn)在日本已經(jīng)有了專(zhuān)為蛋澆飯生產(chǎn)的醬油和調(diào)料，并且蛋澆飯?jiān)谌毡净臼敲刻斓募页１泔埩?，制作起?lái)又簡(jiǎn)單省時(shí)又不費(fèi)力，所以基本大多數(shù)人都會(huì)更愿意去食用蛋澆飯。
吃不習(xí)慣那個(gè)生雞蛋的朋友呢就還是建議不要嘗試了，畢竟我們中國(guó)基本都是以熟食為習(xí)慣的，只是日本比較習(xí)慣食用生食而已，所以呢，不習(xí)慣的話(huà)就還是不要嘗試了，還有很多種美食等著你的嗎，所以不要執(zhí)著于蛋澆飯，雖然蛋澆飯來(lái)說(shuō)，的確是真的很美味，而且這道蛋澆飯也是很家常的。
蛋澆飯用的是無(wú)菌蛋。
因?yàn)槠胀ǖ纳u蛋里面是含有沙門(mén)氏菌的，這樣的雞蛋吃了對(duì)身體可能會(huì)造成一定的影響。所以建議采用日本專(zhuān)門(mén)的無(wú)菌蛋，口感和衛(wèi)生方面都更好。
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