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巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌變質的原因

時間:2020-07-13 17:40:40 編輯:本站整理 0

巴山雀舌是有名的綠茶,四川應該沒有人不知道巴山雀舌的,就想杭州的龍井一樣有名氣,那么巴山雀舌的保存方法有哪些呢,來看看吧。

巴山雀舌的保存方法

1、塑料袋、鋁箔袋貯存法

巴山雀舌茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內,裝入茶后,將袋中空氣盡量擠出,封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味,有封口且為裝食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐裝巴山雀舌。如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,去除異味。

3、低溫貯存法

巴山雀舌裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存巴山雀舌。

巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌變質的原因

引起巴山雀舌變質的原因

引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環(huán)境有關。

巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌變質的原因

巴山雀舌的等級劃分

1、暢享級

為萬源富硒地區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽,甄選雨水至清明時節(jié)最純真的茶芽,精制而成,湯色杏黃明亮,香氣鮮嫩,葉底嫩綠鮮活,堪稱茶中上品。

2、尊享級

為萬源富硒地區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽,甄選雨水至清明時節(jié)最純真的茶芽,精制后精選而成,栗香悠長,香高馥郁,為茶中珍品。。

3、大師級

為萬源富硒地區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽,甄選雨水至清明時節(jié)最純真的茶芽精制,再經(jīng)精心挑選,經(jīng)八重匠心研制,終成茶之極品,細品之,滋味鮮爽回甘,喉韻悠長。

巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌變質的原因

巴山雀舌沖泡水溫多少好

建議每一杯投茶量在4克左右,溫度在85°上下,以山泉水/礦泉水沖泡最佳,注水至八分滿足矣,沖泡時間在3-8秒之間,并且沖泡次數(shù)4-6次為好,經(jīng)過這樣方法沖泡出來的巴山雀舌最為地道。

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